Как сделать бублик на голове фото: Хотите сделать пучок с помощью бублика за несколько минут ( фото, видео)?

Хотите сделать пучок с помощью бублика за несколько минут ( фото, видео)?

Вы находитесь здесь:   Главная страница » Парикмахерское искусство » Прически » Вечерние прически » Собранные волосы

Стильная и практичная прическа-бублик – универсальное решение для многих модниц.

Она прекрасно подходит как для строгого делового ужина, так и для пляжной вечеринки.

Узнайте о достоинствах прически и поэкспериментируйте с ее декором, чтобы выбрать сразу несколько вариантов.

Рассмотрим все секреты прически более детально на примерах с фото и видео сопровождением и пошаговыми инструкциями.

Вы удивитесь, какой эффектной и праздничной может стать эта прическа и насколько простой в исполнении.

Чем хорош пучок с бубликом?

Как легко и просто сделать прическу с бубликом, 4 способами

Стильная и практичная прическа-бублик – универсальное решение для многих модниц.

Она прекрасно подходит как для строгого делового ужина, так и для пляжной вечеринки.

Узнайте о достоинствах прически и поэкспериментируйте с ее декором, чтобы выбрать сразу несколько вариантов. Рассмотрим все секреты прически более детально.

Давайте начнем с обсуждения достоинств этой прически и потом перейдем к ее выполнению в различных вариациях.

Основа бублика — это гладкий и правильно завязанный хвост. А вот как сделать красивый хвост описано в этой статье.

Посмотрите до начала создания прически бублик.

Полезное умение — плетение кос, оно используется как дополнение к прическе бублик.

Какие варианты плетения кос существуют и чем дополнить прическу бублик описано по этому адресу.

Как сделать косу из хвостиков с резинками без плетения легко, быстро, просто в этой статье.

Достоинства прически бублик:

1. Волосы собраны и надежно зафиксированы.

В течение дня или вечера ваш вид будет безупречен. Вы с легкостью забудете о выбившихся прядках или выпадающих локонах.

2. Множество вариаций от размещения до украшения.

Высота завязанного хвоста определяет какой у вас сегодня контекст прически.

3. Она подойдет как прическам с челкой, так и без.
4. Густота волос не важна.

Правильно и в тон цвету волос подобранный бублик придаст объем и «жиденьким волосам».

В зависимости от структуры ваших волос и их взаимодействия с расческами стоит выбирать когда делать такую прическу.

Например, волосы особенно сильно «пушаться» после мытья головы, а многослойная стрижка только усугубляет ситуацию.

Совет от профессионалов: Делайте такую прическу на 2 день после мытья головы, так вам легче будет справиться с волосами и они не будут рассыпаться и сильно пушиться.

Обладательницам волос не склонных к пушению либо одной длинны рекомендуем делать пучок на чистые и только вымытые волосы.

Какая длина волос необходима для создания бублика?

Особенность прически-бублика: ее смогут за несколько минут сделать себе обладательницы как длинных, так и средней длины волос.

Для создания такой прически потребуются не хитрые парикмахерские принадлежности.

Волосы разной длинны могут доставлять некоторые трудности, поэкспериментируйте как красиво уложить прядки не достающие в пучок.

Рекомендуем посмотреть множество вариаций укладки челки.

Что необходимо для создания прически бублик? Без чего не получится сделать пучок?

Вам понадобится хорошо вымыть и высушить волосы. Вы можете использовать средства для стайлинга: гель, мусс или воск для волос. Они сделают локоны более мягкими и податливыми.

Если вы обладательница роскошных кудрей, то с ними придется ненадолго расстаться. Перед созданием прически волосы лучше выровнять утюжком, так они будут лежать ровно и позволят сделать ваш бублик без неровностей.

Важно: для фиксации волос вам понадобится лак для волос.

Его следует использовать на финальном этапе создания прически.

Список парикмахерских премудростей или фото бублика для волос

Фото бублика для волос , шпилек, расчески, невидимки и средств для укладки

Кроме, чистых волос и небольшого количества свободного времени вам понадобится:

• одна или две тонкие резинки;
• невидимки;
• шпильки;
• декоративные элементы;
• маленький поролоновый бублик (или носок).

Выбираем лучший бублик для прически

Видео поможет сделать правильный выбор бублика при покупке или создании. Какой бублик лучше и чем, узнайте посмотрев это видео.

Секрет прически — бублик или Как сделать прическу бублик без бублика?

Если такого бублика у вас нет, можно использовать: толстую резинку, заколку-твистер, или же обычный махровый носок. О последнем «аксессуаре» следует рассказать детальнее.

Идеальный хвост — это место расположения основания на линии проведенной через скулы головы к самой макушке.
Подойдет для любительниц высоких пучков — бубликов.

Как сделать красивый пучок из резинки?

Махровая резинки или любая другая толстая, если такой нет возьмите несколько сразу, тонких. Задача получить объемную резинку, чем толще она будет, тем более эффектным получится ваш бублик. Посмотрите на фото, здесь обычная толстая махровая резиночка.

Сделайте подобную из махрового носка или полотенца, пояса.

На фото показано пошагово, как ее использовать и готовый пучок.

Пучок бублик из носка или Как сделать бублик для волос своими руками?

Бублик для волос из носка

Берем довольно толстый носок, и аккуратно срезаем часть, таким образом, чтоб у вас образовался мягкий туннель. Осторожно сворачиваете края носка до места, когда он превратится в небольшой аккуратный бублик.

Классический вариант прически с бубликом для волос или Как пользоваться бубликом?

Пучок бублик с носком

1. Собрать волосы в высокий конский хвост, убирая все «петухи».

Следите, чтоб волосы были собраны аккуратно, если же остались растрепанные пряди постарайтесь их ликвидировать, расчесав тонкой расческой. Расположение хвоста зависит от того, где именно должен располагаться ваш бублик.

2. Завязываем хвост тонкой резинкой.
3. Осторожно надеваем поролоновый бублик (толстая резинка, свернутый носок), который будет основой прически, на кончик хвоста.
4. Закручиваем волосы вокруг основы, и, придерживая кончики руками, осторожно начинаем накручивать волосы на основу, постепенно выворачивая ее изнутри наружу.
5. Постепенно доводим нашу основу, которая уже полностью покрыта намотанными на нее волосами до основания хвоста. Фиксируем бублик невидимками.

Как сделать бублик (видео)?

Пошаговое видео о создании прически бублик с помощью старого носка с поэтапными инструкциями.

Как сделать бублик на голове с косами? или Делаем бублик на длинные волосы

Бублик для волос, как пользоваться?

1. Завязать высокий хвост и надеть поролоновую основу на него, опустив ее до основания хвоста.
2. Равномерно распределяем волосы по всей основе так, чтоб она была полностью закрыта.
3. Завязываем поверх еще одну тонкую резинку. Получился красивый аккуратный бублик и большое количество свободных прядей.
4. Их осторожно собираем, немного скручиваем в жгут (или заплетаем пару косичек) и оборачиваем вокруг основания бублика, фиксируя невидимками или шпильками.

Как сделать прическу с бубликом?

Обучающее видео по созданию пучка 2 способом с пояснениями.

Прическа-бублик с заколкой твистер

Бублик твистер

Этот тип заколки, несомненно, известен всем. Это тканевая заколка на проволочном каркасе, имеющая небольшое отверстие посредине.

1. Чтобы сделать бублик с такой заколкой, проденьте в ее прорезь кончики хвоста, зафиксируйте их пальцами.
    
2. Постепенно, вращательными движениями накручивайте волосы на заколку.
    
3. Когда доведете ее до основания хвоста, соедините концы заколки, формируя бублик.
    
4. Осторожно распределите волосы равномерно по всей заколке, и зафиксируйте невидимками.
    

Посмотрите видео, чтобы освоить прическу бублик сделанную с помощью заколки твистер.

Прическа бублик с косичками

Бублик с косичками – оригинальная прическа, которая непременно выделит вас из толпы.

Обратите внимание на размещение бублика. Если вы не планируете использование других декоративных элементов и хотите привлечь внимание только к бублику, то размещайте его так же.

При желании дополнить прическу косой и сместить акцент в сторону декора, сделайте бублик ниже ближе к затылку.

В данном варианте он расположен максимально высоко на макушке.

Используя знания полученные выше, сформируйте бублик одним из ранее указанных способов.

Пошаговая инструкция 1 вариант:

1. Во время накручивания волос на основу, оставьте центральную, достаточно толстую прядь. У вас получится бублик со свисающим из его центра хвостиком.
2. Осторожно отделяем небольшую прядь от основной и заплетаем косичку. Ее следует уложить на одну из сторон бублика, зафиксировать невидимкой, а оставшийся кончик обернуть вокруг бублика, или же просто спрятать под ним.
3. Заплетаем косички из оставленной центральной пряди. Располагаем их равномерно по всему бублику.

Подробная инструкция, как сделать пучок с бубликом в видео:

Видео мастер класс для более наглядного освоения инструкции по созданию пучка с бубликом.

2 вариант:

Для более пышного бублика используйте более объемный носок или бублик.

Украсьте прическу бантиком или другой заколкой, если хотите усилить эффектность данной прически.

Обработайте волосы гелем или воском, чтобы чистые волосы были послушными и заплетались без петушков.

Укладывайте косы близко друг к другу, чтобы не оставалось расстояния между ними и не просматривался бублик.

В этом случае крайне важно выбирать бублик точно в тон волос.

Если нижние пушковые волосы у вас выпадают, сбрызните их лаком и пригладьте расческой с редкими зубьями.

Обучающее видео с пошаговыми медленными действиями для создания бублика с косичками:

Третий вариант

Бублик сделанный с помощью носка, добавляем к нему косы, оставляя несколько прядей в центре не собранные в пучок.

Затем, плетем из 1 пряди косу и сдвигаем ее удерживая за 1 прядь. Так проделываем со всеми 3мя прядями.

Получаем еще один вариант пучка с косами, отличающийся от привычных.

3 вариант прически с плетением, на 2й минуте показан мастер-класс с бубликом и как его украсить:

Прическа бублик со жгутами

Более сложный и стильный вариант прически. Важно точно пошагово выполнять инструкции и красиво укладывать жгуты, чтобы получилось красиво и без выбившихся волос.

Такой вариант, хотя и потребует больше времени, чем классический, но красота его вне всякой конкуренции.

Рекомендуем использовать его для вечерних выходов или праздников.

Вам потребуется:

• завязать высокий хвост;
• надеть на него поролоновую основу;
• расположить ее у основания хвоста.

Подробная инструкция:

1. Берем из хвоста прядь средней толщины и скручиваем в жгут.
    
2. Затем оборачиваем жгут вокруг основы так, чтоб его кончик соединился с основным хвостом. Этот кончик дополняем тонкой прядью, вновь скручиваем и продеваем под основой.
    
3. Жгуты следует укладывать так, чтобы на основе они располагались очень тесно друг к другу.
    
4. Покрываем прядями-жгутами всю основу.
    

Мастер-класс в видео формате по созданию бублика со жгутами:

Прическа бублик, оплетенный косой

Необычный и изысканный, с намеком на классику.

Уместен будет и в школу и под вечернее платье.

Коса по центру — это лучшее украшение.

Любительницам заколок для волос или других украшений, в данной прическе стоит быть сдержанной.

Так как тогда потеряется и бублик и коса.

Пошаговая инструкция с видео:

1. Делаем конский хвост.
2. Надеваем на его основание поролоновый бублик основу, равномерно покрываем его волосами, и фиксируем их тонкой резинкой.
3. Далее, необходимо из расположенных сверху прядей начать плести легкую косу. В нее постепенно следует добавлять пряди, которые окружают бублик.
4. Получается коса, которая словно покрывает бублик.
5. Вплетаем в нее все свободные пряди. Когда весь бублик будет покрыт косой, ее кончик следует обернуть вокруг и зафиксировать

Видео покажет как делать бублик оплетенный косой.

Бублик с плетением обратная французская коса с подхватом

Видео поможет повторить создание прически бублик с плетением. Прическа подойдет для школы, так как не отнимает много времени и как вечерний вариант бублика.

Бублик Ким Кардашьян

Обучающее видео по созданию прически бублик как у Ким Кардашьян. Подойдет для волос, которым 2 дня после мытья шампунем.

Украшения для прически с бубликом

пучок из волос с бубликом, варианты украшения

Прическа с бубликом позволяет использовать огромное количество декоративных элементов. Это могут быть: красивые резинки, шпильки с оригинальными красивыми головками (жемчужины, стразы), искусственные или даже живые цветы. Такие украшения придадут вашей прическе особый шарм и красоту.

Прическа-бублик поможет стать вам неотразимой, не остаться незамеченной ни на каком мероприятии.

Простота выполнения и незначительное количество необходимых аксессуаров делают ее весьма востребованной.

Ваша цель создать самостоятельно красивую, эффектную прическу?
Как украсить ее и разнообразить ассортимент ваших причесок?
В данной статье рассматривалось использование бублика в 1 варианте, а их существует много.
Желающим больше узнать о вечерних укладках и создании красивых пучков поможет данная статья.

Перейдя по данной ссылке http://ovolosah.com/parikmaher/kosi/6-variantov-pleteniya-frantsuzskoj-kosy-s-podhvatom-obratnoj-i-klassicheskoj-foto-video.html вы с легкостью дополните ваши умения плетением косы с подхватами(с нижним, верхним, двухсторонним), именно оно позволяет дополнить вечернюю прическу, добавив изюминку всему образу и подчеркнув вашу стильность.

Бублик украшенный лентой или Бублик + водопад из ленты

Достоинством бублика является практически неограниченное место для полета фантазии. Достаточно приложить лишь немного усилий, и вы сможете создать уникальную стильную прическу.

Попробуйте уже сегодня эффектную прическу-бублик и поразите всех окружающих своим шикарным видом!

2018 фото пошагово – Thevolosy

Среди многообразия видов причесок особую любовь у женщин завоевал пучок. Он практичен, удобен и универсален. Такая прическа подходит для всех случаев жизни, включая пляжную вечеринку. Существуют различные способы создания прически в виде пучка. Доступно просто и легко сделать пучок с помощью бублика.

Как Сделать Пучок С Бубликом! 3 СПОСОБА своими руками!!! Пучки с БУБЛИКОМ

Достоинства бублика

Простая в исполнении прическа обладает многими достоинствами и может оказаться праздничной и очень эффектной. Основные преимущества укладки заключаются в следующем:

• Стильная красивая прическа легко и быстро укладывается. Достаточно порядка 10 минут для того, чтобы на голове получилась оригинальная гулька.
• Волосы в ней надежно зафиксированы, что позволяет прически на протяжении всего дня выглядеть аккуратно.
• Собрать пучок на голове можно самостоятельно. Чтобы он получался элегантным и красивым достаточно немного времени потренироваться, посмотреть видеоролики. При желании каждая женщина может создавать его своими руками с применением кольца в различных вариациях.
• Пучок дает возможность создать на голове необходимый объем, не травмируя структуру волос. Эта прическа считается оптимальным вариантом для обладательниц редких и тонких прядей. Они прекрасно смотрятся в высоком пучке.
• При его создании не имеет значения густота прядей. Прическу можно делать с челкой и без нее.

Виды пучков могут быть самыми разнообразными. Перед тем как сделать свой выбор, следует учитывать индивидуальные особенности: тип и структуру волос, форму лица, рост, телосложение. Уложив правильно пучок на макушке, женщины с неидеальными чертами лица, могут отлично их откорректировать. При круглой форме лица эта прическа визуально его удлинит. Девушкам высокого роста не рекомендуется делать объемный и высокий хвост. Но он идеально подойдет для невысоких женщин, добавив им желанные сантиметры. А вот миниатюрным девушкам объемный пучок совсем не подходит.

Причёска ПУЧОК при Помощи БУБЛИКА для Волос! 2 Способа !

Что такое бублик или кольцо для волос и как его можно сделать

Бубликом называется приспособление в виде мягкого кольца, сделанного из разных тканей. Его можно приобрести в магазинах или сделать собственными руками. Оно облегчает процесс создания прически. Рекомендуется покупать или делать его в тон своим волосам. Рассмотрим, как сделать бублик для волос.

• Кольцо из шерстяного полотна. Можно воспользоваться старым шерстяным шарфом. Нужно отрезать от него небольшую полоску приблизительно 15 см. Ее длина определяется в зависимости от того, какого объема будет Гулька. Полоску складывают вдвое и сшивают. В результате получится изделие в виде трубы, которую необходимо плотно скатать. Полоску из шерсти можно связать вручную или с помощью вязальной машины.
• Бублик для волос своими руками из носка. Для этого необходимо приготовить ножницы, 1 или 2 носка. Отрезав кончик носка, нужно просто закручивать туго его края. В результате получиться необходимое кольцо. Оно хорошо подойдет для небольшой прямой или косой Гульки, если у девушки короткие или средние волосы. Длинные пряди на такое кольцо закручивать не совсем удобно. Поэтому рекомендуется использовать 2 носка, вложив их, друг в друга. При этом желательно, чтобы наружный носок был изготовлен из плотной ткани, а внутренний из рыхлого материала. В результате бублик получится объемный, он хорошо будет держать форму за счет плотного носка. Пользоваться им очень легко.

Сделав кольцо для волос, можно приступать к созданию такой прически, как Шишка, Гулька, выбрав для себя наиболее приемлемый вариант.

РЕЗИНКА БУБЛИК для волос своими руками. Делаем супер прически

Создание прически с применением бублика

Высокую прическу с элегантным пучком на голове часто называют Шишкой. Популярность она приобрела в 60 годах прошлого века. С тех пор она ничуть не уменьшилась и прическа под названием Шишка полюбилась многим женщинам и в наши дни.

Прическа с бубликом для волос делается очень быстро. Для их создания необходимо подготовить расческу или щетку для волос, заколки, невидимки, лак, мусс и сам бублик. Для украшения можно пользоваться цветами, венками, лентами и другими понравившимися аксессуарами. Рассмотрим некоторые варианты укладки.

ТОП 10 Вариантов пучков без бублика ! Прически в школу на каждый день!

Классическая Шишка

Сначала средние или длинные волосы необходимо собрать и аккуратно завязать в конский хвост. Выбившиеся пряди нужно запрятать. На хвост надевается кольцо, являющееся основой будущей прически, и вокруг него закручиваются пряди. Как только бублик полностью будет закрыт волосами, их следует зафиксировать с помощью невидимок.

Прическа на выпускной/ свадьбу Высокий валик в стиле 60 х

Пучок с косой

Смотрится такая Шишка потрясающе. Причем варианты плетения могут быть самыми разными. Например, можно не все средние волосы обвивать вокруг бублика. Оставшиеся пряди заплести в косичку и обвить ими получившуюся Гульку. Пучок может быть создан не с одной косой, а с несколькими косичками. Для этого протянутый в кольцо хвост следует поделить на несколько прядей и заплести косички. После этого вокруг бублика формируется Шишка. Существуют разные варианты украшения прически цветами, лентами, красивыми заколками.

Пышный пучок с косой | French Braid

Пучок с бубликом на короткие волосы

Собрать в хвост такие волосы очень сложно. Нужно приобрести специальную резинку с искусственными волосами. На короткие волосы делается низкий пучок. Для того чтобы его хорошо зафиксировать понадобится много лака.

Способы укладки отличаются разнообразием. Для торжественных случаев подойдет объемный пучок в стиле ретро. Делается он аналогично классическому варианту. При этом средние или длинные волосы должны быть идеально гладкими. Обматывается прическа красивой лентой, которую следует надежно зафиксировать с помощью невидимок.

Объемный пучок(Шишка)на КОРОТКИЕ волосы

Несколько полезных советов от стилистов

Пучок с кольцом на средние волосы можно делать на основе Каре, Каскада или любой другой стрижки. Прическа хорошо смотрится на густых волосах, так как они дают возможность получить объемный пучок, предполагающий различные варианты укладки. Новичкам стилисты рекомендуют прислушаться к следующим советам:

• Если из пучка выбилась прядь, распускать его не стоит. Для его закрепления нужно воспользоваться шпилькой.
• Легко заправить локон поможет специальное средство для фиксации или обычная вода. Нужно просто сбрызнуть непослушную прядь.
• Не следует сильно тянуть волосы.
• Пользоваться рельефным кольцом намного удобнее.

Перед тем как приступать к созданию прически с применением бублика, стилисты рекомендуют хорошо вымыть голову. После этого волосы должны хорошо просушиться. Для того чтобы пряди стали более податливыми, мягкими и послушными необходимо пользоваться воском, гелями и муссами. Покупать следует качественные косметические средства для волос от известных производителей.

♡ КРАСИВЫЙ ОБЪЕМНЫЙ ПУЧОК! ♡ [русский перевод] [rus sub]

как делать пучок с валиком на средних и длинных волосах? Как правильно собрать на голове в губку короткие волосы?

Бывают ситуации, когда вам просто необходимо элегантно выглядеть, а времени, к сожалению, нет совсем. Или же захотелось подобрать альтернативу повседневной укладке. В этом случае прически, созданные с помощью бублика для волос, – идеальный вариант.

Что такое бублик?

Бублик для волос – это кольцо, выполненное из губки, поролона или другого мягкого материала. Существуют и разновидности этого приспособления. Например, валик, который представляет собой мягкий продолговатый отрезок, выполненный из тех же материалов, в итоге он тоже сворачивается в кольцо, образуя тот же самый бублик.

Как можно понять, разница при использовании бублика, валика или других разновидностей этих предметов невелика, и часто зависит от того, чем именно вам удобнее пользоваться.

Создание прически с этими предметами – довольно простой процесс, который, однако, у неопытных людей может вызвать сложности. Не нужно этого бояться, бросая дело на половине пути – когда вы набьете руку, трудностей станет значительно меньше или не останется вовсе.

Разновидности

Как уже было сказано, бублик имеет несколько разновидностей. Основные виды пучков различаются по размерам – большой, средний и маленький.

Классический

Самый обычный мягкий бублик. Может быть выполнен из любого мягкого материала. Имеет 3 размера – маленький (до 7 сантиметров), средний (от 7 до 12 сантиметров) и большой (от 10 до 20 сантиметров и больше).

Классификация размеров учитывается при выборе пучка – так, использовать на коротких тонких волосах большой бублик вряд ли удастся. Учитывайте это при покупке бублика.

А также от ширины бублика будет зависеть итоговый объём и вид прически.

От диаметра валика будет зависеть и то, как плотно он будет прилегать к голове и насколько крепко держаться в прическе. Чем больше кольцо, куда нужно будет пропустить волосы, тем слабее будет фиксация, и наоборот, чем меньше кольцо, тем ближе волосы будут прижаты друг другу, и тем сильнее будут прижимать бублик к голове, фиксируя его гораздо крепче.

Валики (или классические бублики, зависит от того, что вы предпочитаете) имеют множество цветов. Самые естественные – оттенки желтого, коричневого и черного. В общем, можно найти бублик, который по цвету не будет отличаться от вашего родного цвета волос.

С гребешком

Чаще всего с гребешком бывают обычные валики, которые позволяют не только создать объём, но и плотнее зафиксироваться на волосах. В некоторых случаях такие валики могут скручиваться в кольцо, формируя классический бублик, но их нужно искать в специализированных магазинах.

С волосами

Бублики с волосами – превосходный вариант для ситуаций, когда натуральных волос не хватает или с трудом хватает на то, чтобы скрыть основу пучка. Бублики такой разновидности поверх основного мягкого материала покрыты искусственными волосами, которые можно подобрать под свой естественный цвет. Этот вид бублика можно использовать и при создании сложных причесок, когда необходимо не только поднять часть волос, но и оставить достаточно для создания пышной нижней части (например, распущенных локонов).

Если собираетесь использовать бублик с волосами, то необходимо заранее запастись достаточным количеством шпилек-невидимок.

Софиста-твиста

По материалу очень похож на классический бублик. Часто аксессуары выполнены из того же материала. Имеют форму обычного валика, но с обеих сторон есть застежки, которые помогают сформировать валик в кольцо, то есть в обычную для бублика форму. Сначала вы накручиваете на прямой валик волосы, а уже потом формируете волосы вместе с пучком в кольцо.

Для некоторых этот способ удобнее, поэтому в некоторых случаях софиста-твиста предпочтительнее.

Существует разновидность валиков, у которых отсутствуют крепления, позволяющие соединить валик в полноценный бублик. В этом случае нужная форма придается при помощи заколок-невидимок.

Но в этом есть и свои плюсы, например, при желании, вместо обычного пучка, можно заплести пучок в виде сердечка.

Одна из особенностей использования софиста-твиста – можно просто намотать раскрытый аксессуар на волосы начиная с кончиков и поднимаясь к макушке, а после застегнуть валик и зафиксировать невидимками.

Существуют и еще варианты бубликов различных форм, поэтому вы точно сможете найти то, что придется вам по душе.

Как сделать красивый пучок?

Как и в любом деле, здесь есть свои хитрости, с помощью которых можно значительно упростить себе жизнь, а использование полезных советов на практике поможет собрать на голове красивый пучок с минимальными затратами времени, нервов и сил.

Пошаговая инструкция будет одинакова всегда:

• завязать максимально аккуратный хвост без петухов;
• надеть на хвост валик, расположив его как можно ближе к голове;
• равномерно распределить волосы по всей площади валика;
• заправить волосы под валик.

Разница в создании правильного пучка будет зависеть только от длины волос.

Помните, что мы укладываем классический бублик, а если вас заинтересуют другие разновидности пучка или же другие прически с использованием бублика, то вы всегда сможете их воплотить в жизнь.

Помните, что если вам повезло, и вы обладательница частых мелких кудряшек, то на какое-то время вам придется избавиться от них, так как пучок предполагает либо прямые волосы, либо легкие крупные локоны, а мелкие кудри будут выбиваться из общей композиции прически, нарушая ее. Да и убрать все пряди под бублик будет уже сложно, и трудности могут возникнуть уже на первых этапах создания прически. К счастью, если вы мечтали сделать пучок, то всегда можно воспользоваться утюжком для волос и на какое-то время приобрести прямые волосы, которые легко можно заплести.

На коротких волосах

На коротких волосах заплести объёмный пучок будет довольно проблематично (но можно обратиться за помощью к бублику с волосами и невидимкам). Минимальная длина волос, при которой, вообще, возможно закрутить прическу-бублик – длина, при которой вы можете завязать хвост, так как хвост – основа для прически. Если вам необходимо создать как можно больше объёма, то перед тем, как приступать к прическе, необходимо завить волосы в локоны.

Принцип создания пучка на коротких волосах будет таким же, как и при любой другой длине. Существуют только рекомендации. Например, высокий хвост на такой длине неуместен, так как отросшие пряди, которым не хватает длины войти в полноценный хвост, будут выбиваться из прически и портить ее общий вид и эстетическое впечатление.

Могут возникнуть сложности и на этапе «скрывания» кончиков под валиком. В этом случае необходимо каждую прядь расправить по отдельности и как можно тщательнее, а на кончики нанести дополнительную порцию любого средства для укладки.

Если волосы слишком тонкие, и вы опасаетесь того, что прическа развалится, то воспользуйтесь невидимками для фиксации пучка к голове, и уже готовую прическу несколько раз сбрызните лаком.

На средних волосах

Средние и длинные волосы могут очень сильно пушиться, и если на коротких волосах это только добавляло объёма, то в данном случае может добавить только лишних сложностей. Чтобы волосы несильно пушились, то делайте прическу либо на второй день после мытья головы (но следите за тем, чтобы готовая прическа не выглядела сальной и неопрятной!). Либо слегка сбрызните волосы водой, чтобы уменьшить магнетизм волос к рукам и другим предметам.

На такой длине вы уже можете завязывать хвост-основу на любом уровне, даже на уровне «идеального хвоста» (вычисляется с помощью линий, проходящих от скул вверх и может располагаться на макушке) или высокого конского хвоста.

Если длины волос все же не хватает, чтобы замаскировать валик, то можно аккуратно растрепать пряди, чтобы прическа приняла более естественный вид.

Некоторые могут завернуть прядь в бублик всего лишь один раз, и тогда встает вполне закономерный вопрос – что же делать с остальной длиной. В таком случае необходимо закручивать волосы через бублик до тех пор, пока либо не останется свободной длины, либо пока не останется небольшой кончик, который легко спрятать под пучок.

На длинных

При помощи длинных волос и бублика создаются настоящие произведения искусства. Если у вас довольно длинные, пусть и тонкие волосы, вы можете выбрать любое расположение для прически – на макушке, сбоку, ниже или выше, чем обычно. Для этого просто заранее заплетите все волосы в хвост в том месте, в котором только сочтете нужным.

Длинные волосы, как и средние, иногда могут слишком сильно пушиться, магнититься и запутываться, что, несомненно, будет мешать при создании прически. В таком случае необходимо слегка увлажнить их обычной водой, любым спреем или кондиционером для волос.

Из-за того, что волос слишком много, прическа может получиться очень тяжелой, и некоторые пряди могут начать выпадать, придавая прическе слишком растрепанный вид. Иногда не спасают и невидимки. Не стоит расстраиваться! Когда вы уже замаскировали бублик и убрали все волосы, просто наденьте сверху еще одну тонкую резинку. Она не будет бросаться в глаза, но будет плотно держать волосы и не даст прическе развалиться.

Вообще, для создания любых причесок рекомендуется использовать только новые и нерастянутые резинки, а те, что держат слишком слабо, стоит оставить для повседневного домашнего хвоста.

Если же вы обладательница длинных, но тонких волос, и хотите придать прическе еще больше объёма, то можете с осторожностью немного вытянуть пряди из уже готового пучка, идя при этом по кругу, чтобы не нарушать общую симметрию прически.

С густыми волосами часто случается так, что прическа получается слишком тяжелой, или волос слишком много, и они просто не помещаются под бублик. В таких ситуациях можно выделить отдельную прядь, которая будет охватывать прическу по кругу, формируя дополнительный круг.

Эту прядь можно просто обернуть вокруг пучка, а можно заплести жгутом, косичкой любого вида или рыбьим хвостом.

Как украсить?

Украсить пучок, созданный с помощью бублика, можно по-разному. Это будет зависеть от места, которое вы собираетесь посетить, характера мероприятия, а также вашего желания и настроения.

Основные аксессуары, подходящие под эту прическу – ободки или шпильки, которые будут теряться в общей массе, поэтому необходимо брать заколки с крупными яркими наконечниками в виде бусин, цветов или жемчужин. Но вы можете использовать все что угодно, все, что только посчитаете нужным.

Одно из украшений уже готовой прически – ваши собственные локоны. Вы можете заранее слегка завить волосы, а после немного вытащить из пучка, что придаст легкую небрежность и непосредственное очарование вашему образу.

Существуют и очень праздничные разновидности пучков, при которых разные виды кос как бы вплетаются в основную часть прически. Их немного сложнее делать, но если набить руку, то вы сможете создавать на своей голове настоящие шедевры. К тому же в такие прически можно аккуратно вплести цветные ленты, что придаст прическе необычность.

Если вам необходима прическа на торжественное мероприятие, то вы можете обыграть пучок с помощью диадемы или металлического ободка, украшенного камнями или металлическими узорами и литьем. Тонкие металлические ободки, украшенные стразами, очень красиво смотрятся на волосах.

Единственный их минус – они могут быть тяжелыми, но их всегда можно легко снять, не повредив прическу.

Шпильки не имеют такого преимущества, и если вы вытащите шпильки из пучка, то сделаете это на свой страх и риск.

Довольно популярное украшение на гладкий пучок – заколки с крупными украшениями (например, в виде цветов, звезд, животных и других предметов, варианты слишком разнообразны, чтобы можно было перечислить хотя бы большую их часть). Гладкие волосы и яркая заколка, сверкающая на солнце – и вы получаете прекрасный образ.

Прически, которые можно создать с помощью бублика, очень практичны и просты в создании, что дает огромное преимущество перед сложными прическами, на создание которых может уйти не один час. Бублик может придать волосам объём, легко сочетается с самыми разнообразными аксессуарами, подойдет практически на любое мероприятие. Такую прическу можно быстро расплести, если вдруг потребуется неожиданная смена образа. Простые прически с бубликом завоевывают сердца все большего количества людей, что совсем неудивительно.

В видеоролике ниже вы увидите три способа создания пучка с помощью бублика.

Как сделать пучок с помощью бублика: варианты, фото и видео

Бублик для волос должен быть в арсенале каждой девушки. Благодаря ему вы сможете за считаные минуты создать простую, но эффектную прическу — пучок, которая гармонично впишется в любой образ.

Что такое бублик

Бублик (он же – пончик, донат или твистер) представляет собой мягкое кольцо, диаметром 8-20 см. Оно выполнено из синтетического материала, способного хорошо держать форму – поролона или мягкой губки.

Преимущества пучка с бубликом:

• Подходит для не густых волос. Так как валик достаточно большой и сделанный с его помощью на голове пучок выглядит объемным.
• Гармонирует с разными стрижками – как с челкой, так и без.
• На основе бублика можно сделать множество различных причесок – например, классическую бабетту.
• Прическа подходит для длинных и средних волос. Исключение составляют только очень короткие стрижки (боб, сессун, пикси, гарсон).
• Требуется минимум времени, сил и укладочных средств.

Несмотря на большое количество достоинств этой прически, она имеет и некоторые недостатки:

• Сложно делать на многослойных стрижках, так как локоны могут выпадать из прически.
• Тугое стягивание волос резинкой может привести к головным болям.
• Проблематично сделать пучок на коротких волосах.

Виды и выбор бублика

Вы можете подобрать себе бублик необходимого цвета: белый, светло-русый, русый, коричневый или черный. И размера:

• маленький — 3-7 см;
• средний — 6-12 см;
• большой — 8-20 см.

Классический

Представляет собой объемное кольцо из мягкого материала.

С зажимом

Его второе название – софиста твиста. Внешне он мало похож на бублик: это длинный валик с зажимом, имеющий мягкое приятное на ощупь покрытие. Чтобы сделать пучок с софистой твистой, нужно намотать на нее пряди, после чего согнуть валик в круг. Очень удобен для длинных волос

Самодельный

Сделать бублик можно своими руками из обычного носка. Для этого подберите носок в тон волосам (черный – для брюнеток и шатенок, светлый – для блондинок). Набейте его поролоном, зашейте отверстие, соедините оба конца и сшейте их между собой. Не забудьте аккуратно распределить поролон внутри носка, чтобы придать ему аккуратный вид и однородность.

С волосами

Если длины волос недостаточно для того, чтобы сделать прическу, воспользуйтесь валиком с волосами. Главное отличие его от классического бублика состоит в том, что он обтянут искусственными или натуральными прядями. Фиксация такого бублика на голове осуществляется при помощи шпилек или невидимок.

Какая длина волос необходима для создания пучка?

Для длинных волос удобно исполльзовать бублик с зажимом любого размера. Чтобы сделать пучек на средние волосы лучше использовать валик маленького и среднего диаметра. Если вы обладательница редких или коротких волос (например, носите каре или боб), используйте бублик с волосами.

Как сделать красивый пучок

Технология создания пучка с валиком или бубликом очень проста и занимает всего несколько минут. Но для того, чтобы готовая прическа выглядела красиво и хорошо держалась, необходима определенная подготовка.

Подготовка

Прическа выполняется на чистых волосах, но желательно делать ее не сразу после мытья головы, а спустя один день. В противном случае прическа будет рассыпаться, отдельные пряди могут выбиваться и портить внешний вид пучка. Поэтому перед началом укладки вымойте волосы, подсушите и хорошо расчешите. Чтобы сделать волосы более податливыми, нанесите на них небольшое количество фиксирующих средств – пенки или лака.

Аксессуары

Создание прически невозможно без:

• Бублика.
• Резинки.
• Расчески.
• Шпилек или невидимок.
• Декоративных украшений (по желанию): атласная лента, шелковый платок или шарф, заколка со стразами, искусственные или живые цветы и пр.

Пошаговая инструкция

Существует множество вариантов, как сделать пучок с помощью бублика. Ниже вы найдете наиболее популярные варианты этой прически. Освоив их, вы сможете экспериментировать и вносить в укладку новые оригинальные нюансы.

Какой бы вариант прически с пучком вы ни выбрали, помните: начинать укладку необходимо с выполнения простого конского хвоста. Соберите волосы в хвост на макушке или затылке и зафиксируйте его резинкой, после чего приступайте к дальнейшим действиям, указанным ниже.

Классический

• Сделайте конский хвост на нужной высоте. Проденьте его в бублик.
• Равномерно распределите все волосы так, чтобы они покрыли собой валик.
• Осторожно протяните бублик по всей длине хвоста.
• Аккуратно подверните всю шевелюру внутрь валика, закручивая его.
• Зафиксируйте пучок невидимками.

С резинкой

• Сделайте конский хвост и проденьте его в бублик.
• Равномерно распределите все волосы по валику.
• Наденьте тонкую резинку поверх доната.
• Возьмите тонкую прядь и скрутите ее в жгут, постепенно присоединяя к ней всю остальную шевелюру.
• Полученным жгутом обмотайте основание пучка и зафиксируйте кончик при помощи невидимки.

С косами

• Просуньте конский хвост через донат.
• Отделите две нешироких пряди у основания и заколите их, чтобы не мешали.
• Сделайте классический вариант пучка.
• Заплетите в косы две пряди, оставшиеся ранее незадействованными.
• Оберните пучок косичками вокруг основания и закрепите их невидимками.

Со жгутами

• Сделайте конский хвост на нужной высоте и проденьте через бублик.
• Отделите тонкую прядь и скрутите ее в жгут. Далее, оберните полученным жгутом бублик, пропустив жгут сквозь отверстие в нем.
• Возьмите новую прядь и соедините ее с предыдущей. Скрутите новый жгут и снова пропустите его сквозь основание бублика.
• Обработайте указанным способом всю шевелюру. Последнюю оставшуюся прядь аккуратно заправьте в основание пучка.

Небрежный

• Выполните небольшой начес с помощью тонкой расчески.
• Сделайте конский хвост.
• Оберните валик волосами. При этом старайтесь не слишком приглаживать их: шевелюра должна слегка пушиться и торчать.
• Спрячьте кончики волос под бублик и закрепите невидимками.

В виде сердечка

• Наденьте на бублик три маленьких резинки таким образом, чтобы образовалось сердечко.
• Соберите волосы в классический пучок, как было указано в первом способе.
• Тщательно распределите волосы по валику так, чтобы его не было видно.

Второй вариант, приобрести бублик в виде сердечка

Как видите, сделать пучок из волос и бублика очень просто. Эта прическа подойдет не только вам, но и вашим детям или младшим сестрам. Освоить технику можно самостоятельно, используя описанные выше советы!

Автор статьи: Bill Hedword

Тебе понравилось?…Поставь +1:

Прически с бубликом ребенку

Полное собрание материалов: «прически с бубликом ребенку» для вас и ваших друзей.

4+3 способа сделать пучок с помощью бублика: секреты и видеоинструкции (фото)

Стильная и практичная прическа-бублик – универсальное решение для многих модниц.

Она прекрасно подходит как для строгого делового ужина, так и для пляжной вечеринки.

Узнайте о достоинствах прически и поэкспериментируйте с ее декором, чтобы выбрать сразу несколько вариантов.

Рассмотрим все секреты прически более детально на примерах с фото и видео сопровождением и пошаговыми инструкциями.

Вы удивитесь, какой эффектной и праздничной может стать эта прическа и насколько простой в исполнении.

Чем хорош пучок с бубликом?

Как легко и просто сделать прическу с бубликом, 4 способами

Стильная и практичная прическа-бублик – универсальное решение для многих модниц.

Она прекрасно подходит как для строгого делового ужина, так и для пляжной вечеринки.

Узнайте о достоинствах прически и поэкспериментируйте с ее декором, чтобы выбрать сразу несколько вариантов. Рассмотрим все секреты прически более детально.

Давайте начнем с обсуждения достоинств этой прически и потом перейдем к ее выполнению в различных вариациях.

Основа бублика — это гладкий и правильно завязанный хвост. А вот как сделать красивый хвост описано в этой статье.

Посмотрите до начала создания прически бублик.

Полезное умение — плетение кос, оно используется как дополнение к прическе бублик.

Какие варианты плетения кос существуют и чем дополнить прическу бублик описано по этому адресу.

Как сделать косу из хвостиков с резинками без плетения легко, быстро, просто в этой статье.

Достоинства прически бублик:

1. Волосы собраны и надежно зафиксированы.

В течение дня или вечера ваш вид будет безупречен. Вы с легкостью забудете о выбившихся прядках или выпадающих локонах.

Как сделать бублик (видео)?

Пошаговое видео о создании прически бублик с помощью старого носка с поэтапными инструкциями.

Как сделать бублик на голове с косами? или Делаем бублик на длинные волосы

Бублик для волос, как пользоваться?

1. Завязать высокий хвост и надеть поролоновую основу на него, опустив ее до основания хвоста.
2. Равномерно распределяем волосы по всей основе так, чтоб она была полностью закрыта.
3. Завязываем поверх еще одну тонкую резинку. Получился красивый аккуратный бублик и большое количество свободных прядей.
4. Их осторожно собираем, немного скручиваем в жгут (или заплетаем пару косичек) и оборачиваем вокруг основания бублика, фиксируя невидимками или шпильками.

Как сделать прическу с бубликом?

Обучающее видео по созданию пучка 2 способом с пояснениями.

Прическа-бублик с заколкой твистер

Этот тип заколки, несомненно, известен всем. Это тканевая заколка на проволочном каркасе, имеющая небольшое отверстие посредине.

1. Чтобы сделать бублик с такой заколкой, проденьте в ее прорезь кончики хвоста, зафиксируйте их пальцами.

Посмотрите видео, чтобы освоить прическу бублик сделанную с помощью заколки твистер.

Прическа бублик с косичками

Бублик с косичками – оригинальная прическа, которая непременно выделит вас из толпы.

Обратите внимание на размещение бублика. Если вы не планируете использование других декоративных элементов и хотите привлечь внимание только к бублику, то размещайте его так же.

При желании дополнить прическу косой и сместить акцент в сторону декора, сделайте бублик ниже ближе к затылку.

В данном варианте он расположен максимально высоко на макушке.

Используя знания полученные выше, сформируйте бублик одним из ранее указанных способов.

Пошаговая инструкция 1 вариант:

1. Во время накручивания волос на основу, оставьте центральную, достаточно толстую прядь. У вас получится бублик со свисающим из его центра хвостиком.
2. Осторожно отделяем небольшую прядь от основной и заплетаем косичку. Ее следует уложить на одну из сторон бублика, зафиксировать невидимкой, а оставшийся кончик обернуть вокруг бублика, или же просто спрятать под ним.
3. Заплетаем косички из оставленной центральной пряди. Располагаем их равномерно по всему бублику.

Подробная инструкция, как сделать пучок с бубликом в видео:

Видео мастер класс для более наглядного освоения инструкции по созданию пучка с бубликом.

Для более пышного бублика используйте более объемный носок или бублик.

Украсьте прическу бантиком или другой заколкой, если хотите усилить эффектность данной прически.

Обработайте волосы гелем или воском, чтобы чистые волосы были послушными и заплетались без петушков.

Укладывайте косы близко друг к другу, чтобы не оставалось расстояния между ними и не просматривался бублик.

В этом случае крайне важно выбирать бублик точно в тон волос.

Если нижние пушковые волосы у вас выпадают, сбрызните их лаком и пригладьте расческой с редкими зубьями.

Обучающее видео с пошаговыми медленными действиями для создания бублика с косичками:

Третий вариант

Бублик сделанный с помощью носка, добавляем к нему косы, оставляя несколько прядей в центре не собранные в пучок.

Затем, плетем из 1 пряди косу и сдвигаем ее удерживая за 1 прядь. Так проделываем со всеми 3мя прядями.

Получаем еще один вариант пучка с косами, отличающийся от привычных.

3 вариант прически с плетением, на 2й минуте показан мастер-класс с бубликом и как его украсить:

Прическа бублик со жгутами

Более сложный и стильный вариант прически. Важно точно пошагово выполнять инструкции и красиво укладывать жгуты, чтобы получилось красиво и без выбившихся волос.

Такой вариант, хотя и потребует больше времени, чем классический, но красота его вне всякой конкуренции.

Рекомендуем использовать его для вечерних выходов или праздников.

• завязать высокий хвост;
• надеть на него поролоновую основу;
• расположить ее у основания хвоста.

1. Берем из хвоста прядь средней толщины и скручиваем в жгут.

Мастер-класс в видео формате по созданию бублика со жгутами:

Прическа бублик, оплетенный косой

Необычный и изысканный, с намеком на классику.

Уместен будет и в школу и под вечернее платье.

Коса по центру — это лучшее украшение.

Любительницам заколок для волос или других украшений, в данной прическе стоит быть сдержанной.

Так как тогда потеряется и бублик и коса.

Пошаговая инструкция с видео:

1. Делаем конский хвост.
2. Надеваем на его основание поролоновый бублик основу, равномерно покрываем его волосами, и фиксируем их тонкой резинкой.
3. Далее, необходимо из расположенных сверху прядей начать плести легкую косу. В нее постепенно следует добавлять пряди, которые окружают бублик.
4. Получается коса, которая словно покрывает бублик.
5. Вплетаем в нее все свободные пряди. Когда весь бублик будет покрыт косой, ее кончик следует обернуть вокруг и зафиксировать

Видео покажет как делать бублик оплетенный косой.

Бублик с плетением обратная французская коса с подхватом

Видео поможет повторить создание прически бублик с плетением. Прическа подойдет для школы, так как не отнимает много времени и как вечерний вариант бублика.

Бублик Ким Кардашьян

Обучающее видео по созданию прически бублик как у Ким Кардашьян. Подойдет для волос, которым 2 дня после мытья шампунем.

Украшения для прически с бубликом

пучок из волос с бубликом, варианты украшения

Прическа с бубликом позволяет использовать огромное количество декоративных элементов. Это могут быть: красивые резинки, шпильки с оригинальными красивыми головками (жемчужины, стразы), искусственные или даже живые цветы. Такие украшения придадут вашей прическе особый шарм и красоту.

Прическа-бублик поможет стать вам неотразимой, не остаться незамеченной ни на каком мероприятии.

Простота выполнения и незначительное количество необходимых аксессуаров делают ее весьма востребованной.

Ваша цель создать самостоятельно красивую, эффектную прическу?

Как украсить ее и разнообразить ассортимент ваших причесок?

В данной статье рассматривалось использование бублика в 1 варианте, а их существует много.

Желающим больше узнать о вечерних укладках и создании красивых пучков поможет данная статья.

Перейдя по данной ссылке http://ovolosah.com/parikmaher/kosi/6-variantov-pleteniya-frantsuzskoj-kosy-s-podhvatom-obratnoj-i-klassicheskoj-foto-video.html вы с легкостью дополните ваши умения плетением косы с подхватами(с нижним, верхним, двухсторонним), именно оно позволяет дополнить вечернюю прическу, добавив изюминку всему образу и подчеркнув вашу стильность.

Бублик украшенный лентой или Бублик + водопад из ленты

Достоинством бублика является практически неограниченное место для полета фантазии. Достаточно приложить лишь немного усилий, и вы сможете создать уникальную стильную прическу.

Попробуйте уже сегодня эффектную прическу-бублик и поразите всех окружающих своим шикарным видом!

Здравствуйте! Я тоже делаю такую прическу из бублика,посмотрела на вашем сайте,во всех подробностях.Спасибо,что вы есть,и учите нас быть красивыми.

Татьяна, пользуйтесь на здоровье. Заходите к нам еще, рады всем нашим читателям!

у меня ни че не получается

мои волосы слишком длинные и густые

как мне житъ в этом мире,если у меня даже шишка из бублика с волосами не получается

У меня средние по размеру волосы и не особо жидкие и густые,вы можете их подстрич как на фото в этой статье.

Делала сестре, получилось замечательно. Жалко что у самой короткий волос

Попробуйте варианты для волос средней длины, возможно у вас все получится! Удачи вам в реализации.

Наконец-то я научилась делать бублик-пучок. Спасибо за простой и понятный обзор!

Как сделать бублик на голове: пошаговый мастер-класс с фото

Как сделать бублик на голове – этому вопросу сегодня часто задаются многие современные женщины, девушки и девочки. И это совсем не случайно, ведь подобная прическа очень популярна сегодня, благодаря своей простоте, оригинальности и красоте. Её с удовольствием носят и домохозяйки и звезды шоу-бизнеса.

Бублик-пучек станет отличным дополнением любого вечернего образа, также его часто делают, предпочтительно на затылке, бизнес-леди, с удовольствие носят юные особы отправляясь на вечеринку или свидание, еще он используется в качестве пляжной прически и для занятий спортом.

Именно поэтому мы решили подготовить данную статью, в которой на примере мастер-классов с подробными описаниями расскажем вам как же она создается.

Как сделать бублик на голове

Фото и описание пошагово

Вариантов формирования красивого пучка из волос в виде вкусного хлебобулочного изделия есть несколько, но наиболее распространенные из них это на основе специальной поролоновой подкладки или обычного трикотажного носка. Об обеих поговорим ниже подробней.

1.Мастер-класс как сделать бублик на голове с помощью поролоновой подкладки.

Специальную поролоновую подкладку, которая помогает быстро и просто создать из любой длинной шевелюры нужную прическу можно приобрести в любом предназначенном для этого магазине, таком в котором продаются расчески, заколки, косметические средства для ухода за волосами и т.д.

Кроме такой основы вам также потребуется:

Как сделать бублик на голове быстро и просто – пошаговая инструкция.

Первый шаг. Начнем с того, что очень хорошо расчешем свою шевелюру и соберем ее в хвост, который зафиксируем тонкой, но прочной резиночкой. Место расположения хвостика, может быть разным, как на макушке головы, так и на затылке, все зависит от того, где вы хотите, чтобы был сформирован пучок.

Второй шаг. Далее берем поролоновую подкладку, надеваем ее на самый кончик хвоста и аккуратно заправляем его, распределяя пряди по кругу под нижнюю часть внутреннего отверстия.

Третий шаг. Затем проворачиваем основу обрамленную волосами несколько раз по направлению к основе хвостика, наматывая на него, таким образом пряди по всей длине.

Четвертый шаг. Чтобы сформированный пучок-бублих хорошо держался и не растрепывался, что особенно возможно, если данная прическа выполняется на основе удлиненной стрижки типа каскад или лесенкой, дополнительно закрепляем его несколькими шпильками, а также можно слегка взбрызнуть лаком для волос. Только здесь важно не перестараться, чтобы волосики не склеились между собой.

Еще один вариант декоративного пучка, который можно сделать на основе поролоновой подкладки особенно хорошо подойдет в качестве прически для девочек в школу. С такой прической можно посещать занятия, она аккуратная, строгая и удобная, никаких лишних прядей, падающих на лицо и в глаза. Для создания такого вида вам понадобится:

– две тоненькие резинки;

Как сделать бублик на голове девочке –школьнице – описание работы.

1.Как и в первом варианте, все волосики старательно расчесываем и собираем в хвостик на макушке. Фиксируем резинкой.

2.Дальше на основании хвоста надеваем подкладку и сверху на неё равномерно распределяем по кругу все пряди, так чтобы они легли ровным слоем без пробелов.

3. Сверху на эти надеваем тоненькую резиночку, которая должна притянуть верхний слой волос к основанию хвостика.

4.По сути, у нас уже сформировался пучок, но еще нужно что-то сделать с оставшейся частью волос. Их мы разделяем на две приблизительно одинаковые части и каждую заплетаем в декоративную косичку жгутиками.

5.Заплетенные коски накрест обматываем вокруг основания и закрепляем их шпилечками.

2.Как сделать бублик на голове с помощью носка.

На первый взгляд может показаться даже смешно, что создать красивую прическу вам поможет обычный трикотажный носок, однако это на самом деле так. Как именно это делается, читайте ниже.

Для создания узелка с помощью носочка нам понадобится:

1. Для начала возьмем один из пары носков, желательно темной однотонной расцветки и аккуратно срежем у него носочную часть, так чтобы получилась деталь похожая на трубу из ткани.

2.Далее аккуратно начиная от одного края начнем скручивать ткань формируя таким образом нужную нам форму, которая в конечном результате должна быть похожа на поролоновую основу.

3. После этого зачесываем всю шевелюру в хвостик, завязываем его резинкой.

4.Затем надеваем на хвост скрученный носок и заправляем под него все пряди, так чтобы получился объемный бублик-пучок.

5.Обязательно дополнительно в нескольких местах закрепляем прическу несколькими заколочками.

Если же у вас нет возможности воспользоваться специальной основой или носком, красивый пучок можно создать и из самих волос. Как это сделать и что для этого потребуется, читайте ниже.

Описание работы по этапам.

Первый этап. Как и для создания любой другой укладки для данной необходимо очень хорошо расчесать всю шевелюру, что мы и делаем в первую очередь.

Второй этап. Далее волосики собираем на макушке или затылке и сразу же скручиваем их в тугой жгут по всей длине.

Третий этап. После этого, образовавшийся жгут оборачиваем вокруг основания по кругу, так чтобы, волосы легли по кругу в виде того самого бублика. В зависимости от длины прядей, можно выполнить от одного до трех витков.

Четвертый этап. Остается лишь укрепить узел при помощи заколок-шпилек.

Чтобы такая простая и стильная прическа для длинных волос смотрелась нарядней можно украсить её дополнительно красивыми заколочками, искусственными или живыми цветами, лентами, брошками и т.д. Даже многие современные невесты на свадьбу выбирают подобную прическу-пучок которую дополняют длинной фатой.

Бублик для волос и необыкновенный пучок

При слове бублик большинство женщин довольно зажмуриваются и представляют себе мягкий и вкусный пряник с отверстием внутри. И лишь обладательницы длинной шевелюры представляют пористую резинку для придания объема прическам с пучком. Мы расскажем, как сделать пучок с помощью бублика: пошаговая инструкция, фото сильно помогут в создании стильного образа.

Что такое бублик

Бублик – идеальная резинка для создания пучка на волосах. Она получила свое название благодаря схожести с любимым кондитерским изделием. Структура резинки напоминает губку – мягкость необходима для наилучшего распределения волос по поверхности вспомогательного аксессуара. Бублики представлены в различном цветовом ассортименте, однако все они максимально приближены к натуральным оттенкам волос. Лучше, если ваш бублик не будет дисгармонировать с шевелюрой: в этом случае сдвиг волос и оголение поверхности будет незаметным и не привлечет внимания.

Важно учитывать, что бублик не завязывается по типу резинки. Он одевается на готовый, предварительно сформированный хвост.

Плюсы причесок с бубликом

Пучки, сформированные при помощи бублика, обладают рядом неоспоримых преимуществ. Рассмотрим их:

• Применение пористой резинки увеличивает густоту волос, давая сформировать объемную прическу.
• Волосы плотно прилегают к голове, за счет хорошей фиксации держат форму весь день.
• Есть возможность создать множество причесок: от будничных до праздничных и свадебных.

Рекомендуемая длина волос

Очевидно, что обладательницы каре и мальчишеских коротких стрижек не смогут сделать пучок из бублика. Если ваши волосы средней длины или до поясницы, то вы идеальный кандидат для инсталляции объемных причесок. При этом густота волос не имеет никакого значения – делайте пучок при густой или жидкой шевелюре и вы будете выглядеть великолепно.

Парикмахеры рекомендуют обладательницам длинных волос не делать пучок на бублик после мытья волос. В этом случае управиться с шевелюрой будет гораздо труднее. Делайте прическу на волосы, вымытые накануне, но не допускайте, чтобы пучок выглядел грязным.

Инструменты и аксессуары

Несмотря на то, что пучок очень простая прическа, для ее изготовления понадобятся несколько дополнительных элементов. Если вы не сушите волосы естественным путем, то первое, что вам необходимо – фен. Понадобиться утюжок, электрические щипцы: с помощью этих инструментов можно создать удивительные прически. Также утюжок потребуется девушкам с вьющимися волосами – пучок на бублик выполняется на прямые волосы. В противном случае внешний вид прически будет испорчен беспорядочными локонами.

Из обязательных предметов создания объёмного пучка:

• Несколько невидимок под цвет волос
• Расческа с крупными зубьями и массажная щетка
• Несколько тонких «денежных» резинок
• Бублик

Для украшения прически применяйте аксессуары. Самые популярные: заколки, банты, невидимки с жемчужными головками, искусственные цветы.

Как выбрать правильный бублик

Самый главный аксессуар для пучка – бублик, бывает разного качества и структуры. Посмотрите видеоматериал, чтобы определиться, какую мягкую резинку стоит купить именно вам.

Альтернатива бублика

Что делать, если объёмную прическу очень хочется, а бублика под рукой нет? Мастер – класс покажет вам несколько уроков создания причесок из подручных средств. К ним относятся:

• Носок – самая популярная альтернатива приспособлению для объема. Срежьте пальчиковую и пяточную часть: сверните получившийся длинный туннель в единую резинку. Следите, чтобы выступающая часть заворота, находилась во внутренней части носка-резинки. Лучше, если носок будет махровый.
• Часть полотенца. Отрежьте полоску нужного размера от ненужного полотенца. Сшейте края, получив увеличенную окружность. Используйте вместо резинки.
• Любая толстая резинка. При недостаточном объёме используйте несколько штук.

Классический пучок с использованием бублика

Чтобы пучок получился идеальным, используйте инструкцию ниже. Она максимально точно описывает процесс создания стандартной прически, которая будет идеально смотреться как на прогулке, так и в вечернем окружении.

1. Сделайте на голове хвост. В зависимости от задумки он может быть высокий, средний или низкий. Основная задача, которой вам нужно добиться – максимально пригладить пряди к голове. Выглядывающие петухи сделают прическу неопрятной. Избегайте их. Если волосы вьются от природы, то используйте пенку, чтобы закрепить выбившиеся волосинки на полотне волос.
2. Закрепите хвост тонкой, «денежной» резинкой. Если волосы очень длинные и тяжелые, используйте несколько резинок, чтобы избежать распадения хвоста.
3. Оденьте бублик на кончик хвоста. Идеально, если при выполнении данной процедуры вы будете держать хвост прямо вертикально. Это обеспечит лучшее прилегание шевелюры к поролоновой резинке.
4. Закручивайте волосы сверху вниз. Следите за тем, чтобы при накручивании шевелюры на бублике не образовывались пустоты. Закручивание волос происходит методом выворота бублика наизнанку и обратно.
5. Максимально приблизьте объемный пучок к поверхности головы. Закрепите шпильками. При необходимости поправьте шевелюру на резинке и расправьте так, чтобы волосы обволакивали бублик полностью.
6. Сбрызните лаком для закрепления результата. Украсьте любимыми аксессуарами.

Пучок с косичками

Данный вариант пучка требует больше времени и фантазии, однако результат ошеломляет. Нехитрыми действиями вы можете превратить прическу в праздничную и выглядеть как настоящая принцесса. Рассмотрим пошаговую инструкцию с видео:

1. Сделайте хвост и закрепите его с помощью тонкой резинки. Оденьте бублик, как и первую резинку, плотно прижав его к голове.
2. Волосами из хвоста закройте поролоновую резинку. У вас должен получиться аккуратный пучок, полностью закрытый волосами и закрепленный тонкой резинкой. Волосы от хвоста должны ниспадать от головы, с мест повторного закрепления.
3. Заплетите из ниспадающих прядей любую косичку или скрутите жгут. Обмотайте вокруг пучка.
4. Закрепите выбившиеся локоны невидимками, сбрызните прическу лаком.

Пучок со жгутами

Достаточно сложная прическа для самостоятельного исполнения. После нескольких сеансов тренировок, она, несомненно, получится у вас не хуже, чем в парикмахерской. Внимательно прочтите инструкцию, прежде чем приступать к исполнению:

1. Выполните действия, аналогичные 1 пункту инструкции по созданию пучка с косами. Бублик должен плотно прилегать к голове.
2. Выделите из хвоста не слишком толстую прядь и скрутите в жгут. Готовый жгут оберните вокруг будущего пучка, возвращая кончик к началу плетения. Закрепите.
3. Сделайте то же самое со всеми последующими жгутами. Располагайте их параллельно друг другу прямо или под наклоном.

Существует более сложный способ, который подразумевает отсутствие невидимок. Он хорош тем, что вам не придется носить целый день на голове кучу железа. В данном способе, жгут оборачивает бублик, и, при возврате в начальную точку, подхватывает следующую прядь. Таким образом, цельное плетение продолжается до тех пор, пока не кончатся волосы.

Бублик с косой по центру

Великолепная прическа, которая будет уместна в повседневном варианте и не потеряет привлекательности в праздничной обстановке. Сделать прическу вы сможете благодаря видео и подробному описанию:

1. Выполните стандартное действие по формированию хвоста и укладке бублика в пучок. Следите за тем, чтобы поролоновый аксессуар был равномерно покрыт волосами.
2. Начинайте плетение косы из верхних прядей. По ходу движения вниз, добавляйте пряди, оказавшиеся с боковых сторон пучка.
3. В процессе плетения вы увидите, что коса, наподобие колоска, покрывает бублик полностью. Закончите его. Свободный край шевелюры закрепите под пучком, или оберните вокруг него.

Бублик с косой для девочек

Если вы молодая мама, вам просто необходимо порадовать своего ребенка и отправить его в школу с красивейшим бубликом, оплетенным косичками. Прочтите подробную инструкцию и посмотрите видео для понимания процесса:

1. Уложите бублик максимально близко к голове. Создайте стандартный пучок, оставив при этом толстую центральную прядь. Она пойдет на косички.
2. Заплетите много мелких косичек из свободных волос. Закрепите по все окружности бублика, по возможности не оставляя свободного места.
3. Закрепите косички путем оборачивания вокруг пуска или невидимкой. Во втором случае закрепляйте свободные края группами – это уменьшит количество невидимок в голове.

Бублик – универсальное средство для придания пучку объема. Он годится для совсем юных принцесс, для молодых девушек или деловых женщин. Надеемся, что наша статья, как сделать пучок с помощью бублика и пошаговая инструкция с фото помогли вам научиться делать красивые прически самостоятельно.

Оценка 4.3 проголосовавших: 7

Как сделать небрежный пучок на голове

На чтение 5 мин. Просмотров 236k. Опубликовано 10.05.2016 Обновлено 22.09.2020

Как сделать небрежный пучок, который ныне в большом тренде? Сделать это очень просто – достаточно присмотреться к МК на нашем сайте!

Вариант №1 – Веер

1. Вымытые и высушенные волосы расчешите. Нанесите немного пенки, чтобы облегчить укладку.
2. Завяжите высокий хвост. При первом обороте резинки проденьте всю шевелюру, а при последнем – сделайте петлю (не вытягивайте волосы полностью). Кончик прятать не нужно.
3. Сделайте петлю небрежной – немного ее начешите или растреплите руками.
4. Обязательно начешите кончики этой петли, торчащие из-под резинки.
5. Если есть необходимость, зафиксируйте все лаком.

Вариант №2 – Улитка из спирали

1. Соберите в хвост на макушке чистые и высушенные пряди.
2. Закрутите его вокруг своей оси, чтобы получить спираль.
3. Оберните вокруг основания хвоста эту спираль.
4. Заколите улитку шпильками.
5. Слегка ее распушите и сбрызните прическу лаком.
6. Если укладка не вышла объемной, приподнимите волосы возле корней острым кончиком расчески или простым карандашом. Для придания такого эффекта шевелюру изначально можно немного начесать.

Вариант №3 – Для деловых встреч и работы

1. Сделайте пробор сбоку, разделив шевелюру на две одинаковые зоны.
2. Возьмите в руки обе пряди.
3. Завяжите их узлом.
4. Повторяйте, пока не закончится длина волос. Затем свяжите резинкой.
5. Скрутите эту «цепочку» в гульку.
6. Спрячьте внутри пучка кончик.
7. Зафиксируйте прическу шпильками.

Вариант №4 – С французским колоском

1. Наклоните голову вниз.
2. Разделите копну волос на три одинаковые части.
3. Сделайте первый проплет как для классической косички.
4. При следующих проплетах добавляйте свободные тонкие прядки по бокам.
5. Продолжайте плести колосок до макушечной зоны.
6. Кончик свяжите резинкой.
7. Соберите всю шевелюру и закрутите ее в жгут.
8. Жгут уложите в пучок и закрепите парой шпилек.

Вариант №5 – Элегантная прическа

1. Расчешите шевелюру пальцами и соберите на затылке.
2. При повторном обороте резинки не вытягивайте волосы полностью, а сформируйте небольшую петлю.
3. Придайте ей округлую форму, вытянув немного больше центральные пряди.
4. Кончики прядей спрячьте внутри.
5. Чтобы пучок получился большим и растрепанным, потяните его в разные стороны.

Вариант №6 – Гулька для длинной шевелюры

1. Расчешите шевелюру, слегка смочив пряди водой.
2. Соберите их рукой – держите за самые кончики.
3. Закрутите этот хвост вокруг своей оси. Если волос очень много, разделите их пополам и переплетите обе части между собой.
4. Оберните жгут вокруг резинки, спрятав ее под волосами.
5. Кончик спрячьте внутрь пучка. Заколите шпильками.
6. Вышло слишком аккуратно? Вытащите несколько локонов.

А как вам такой вариант?

Вариант №7 – Пучок с начесом

1. Тщательно расчешитесь.

2. Нанесите на них мусс.

3. Завяжите хвост резинкой.

4. Начешите тонким гребнем, чтобы получить объем.

5. Из начесанных волос сделайте свободный пучок, закручивая их жгутом и укладывая улиткой.

6. Закрепите результат либо шпильками, либо тоненькой резинкой – просто наденьте ее сверху.

Вариант №8 – Романтичный пучок сбоку

1. С помощью тонкой расчески возьмите толстую прядь на макушке и хорошенько начешите.
2. Завяжите хвостик сбоку – примерно возле мочки уха.
3. Немного начешите хвост.
4. Скрутите его в легкий жгут.
5. Сверните его улиткой.
6. Кончики запрячьте внутри.
7. Заколите все шпильками.

Также, смотрите еще один простой вариант:

Вариант 9 – Модная улитка для длинных волос

1. Хорошенько расчешитесь. Отделите широкую прядь в верхней части головы. Сбрызните ее лаком и начешите.

2. Соберите всю шевелюру в хвост в макушечной зоне.

3. Сделайте углубление немного выше резинки и протяните через него кончик хвоста – должна получиться петля.

4. Чтобы прическа не распалась в дальнейшем, заколите этот кончик парой хороших невидимок и спрячьте под волосами

5. Расправьте готовую укладку и заколите шпильками и сбрызните лаком.

Еще несколько советов по созданию пучков

Как сделать растрепанный пучок на голове? В этом вам точно помогут советы специалистов.

• Совет 1. Свободная и легкая гулька не должна собирать все пряди – несколько завитков может падать на лицо.
• Совет 2. К растрепанному варианту прекрасно подходит челка – как гладкая и прямая, так и асимметричная.
• Совет 3. Для декора применяйте шпильки, ленточки, обручи, цветные платки, декоративные шпильки.
• Совет 4. Легче всего улитку делать на вымытых с вечера волосах – они не будут распадаться, но и жирный блеск еще не появится.
• Совет 5. При необходимости используйте фиксирующие средства без резких запахов (они перебивают аромат духов). Если фиксация выполняется на сухих прядях, отдайте предпочтение лаку, если на влажных — пенке и муссу.
• Совет 6. Не смачивайте шевелюру большим количеством воды – она начнет липнуть к рукам и будет ложиться неравномерно.
• Совет 7. Ваша новая прическа обязана сочетаться с обувью и гардеробом.
• Совет 8. Фигура также важна. Так, девушкам с длинной шеей рекомендуют выполнять высокий пучок на макушке – он подчеркнет ее изящность. Зрительно сделать шею тоньше поможет гулька на затылке.
• Совет 9. Еще один важный момент – рост. Высоким женщинам подходит стильная улитка на затылке или сбоку.
• Совет 10. Женщины маленького роста могут смело создавать эту укладку на макушке. Главное, чтобы она не была чересчур большой. Очень объемная прическа утяжелит верхнюю часть и сделает образ грубым.
• Совет 11. При резких чертах лица и широких скулах заверните пряди немного ниже макушки и оставьте пару локонов для обрамления.
• Совет 12. Современный пучок можно расположить на затылке, на макушке или же сбоку.

Теперь вы знаете, как быстро сделать небрежный пучок, и сможете каждый день создавать новые прически.

Вам будет интересно:

Как сделать пучок с помощью бублика: 8 причесок с фото

На чтение 6 мин. Просмотров 411k. Опубликовано 04.11.2014 Обновлено 22.09.2020

Что может быть прекраснее распущенных волос? Только стильный и модный пучок! Хотите пополнить свой арсенал красоты новым «рецептом». Узнайте, как сделать пучок с помощью бублика, и проводите эксперименты с собственным стилем.

Что нужно для красивых пучков?

Вы не поверите, но на создание этой стильной укладки вам понадобится всего несколько минут и минимальное количество инструментов. Это просто идеальное решение для утра или быстрых сборов на вечеринку.

Итак, вам понадобятся:

• Расческа для волос;
• 2 эластичные тонкие резинки;
• Невидимки;
• Софист-твист (он же твистер), бублик (он же валик), хэагами или обычный тонкий носок – на выбор;
• Лак средней фиксации;
• Шпильки;
• Ленточки, бантики, ободки, накладные косички и прочий декор.

Пучок с помощью валика или носка – вариант 1

Этот вариант является несомненным хитом двух последних сезонов. Как же правильно его закрутить и при чем тут носок? Все очень просто. Самый обычный тонкий носок может преспокойно заменить собой купленный бублик – эффект тот же, зато какая экономия!

1. Обрезаем носок на уровне пятки.
2. Выворачиваем изделие наизнанку.
3. Сворачиваем его в тугой и плотный валик.
4. Расчесываем волосы и собираем их в хвост. Низкий или высокий? Все зависит от длины шевелюры и ваших предпочтений.
5. Размещаем валик на основании хвоста сверху резинки.
6. Расправляем волосы точно так же, как показано на фото.
7. Фиксируем пучок тонкой резинкой.
8. Из свободных концов плетем две косички – аккуратные или небрежные, классические или французские.
9. Каждую косичку оборачиваем вокруг нашего пучка и закрепляем шпильками или невидимками.
10. Аккуратно поправляем все изъяны.
11. Хотите сделать строгий пучок с помощью бублика? Сбрызните его лаком. Для художественного же беспорядка ослабьте некоторые прядки карандашом или другим тонким инструментом.

Укладка готова!

Вариант 2

Создать пучок из волос можно и немного иначе. Вам понадобятся те же материалы, вот только процедура будет выглядеть по-другому.

Как сделать:

1. Расчесываем волосы и собираем их в высокий хвостик.
2. Поднимает хвост вверх и просовываем его кончик в наш бублик.
3. Начинаем выворачивать бублик до тех пор, пока он не достигнет основания хвоста.
4. Исправляем недостатки в виде пробелов или прядей, наложившихся друг на друга.
5. Фиксируем укладку заколками и лаком.

Как сделать гульку (видео):

Вариант 3

Это прекрасный способ собрать в гульку пряди средней длины.

Шаг 1. Расчесываем волосы и собираем их в хвост.

Шаг 2. Надеваем бублик или носок на основание хвоста.

Шаг 3. Отделяем не очень толстую прядку, расчесываем ее густым гребнем для достижения максимальной гладкости. Можно использовать мусс, пенку или гель.

Шаг 4. Заворачиваем прядь вокруг носка, аккуратно пряча кончики внутрь (под основание носка). Закрепляем все невидимкой.

Шаг 5. Повторяем эту же процедуру с остальными волосами.

Шаг 6. Из средней прядки формируем цветок. Фиксируем пучок лаком.

Вариант 4

[adsense]

Как сделать укладку с бубликом для вечернего выхода в свет? Нет ничего проще!

1. Расчесываем волосы и собираем их в конский хвост.
2. Надеваем валик на основание хвостика.
3. Распределяем волосы вокруг бублика и приглаживаем их со всех сторон.
4. Сверху надеваем тонкую резинку.
5. Оставшиеся пряди делим на две одинаковые части.
6. Одну из них заплетаем в косичку, обматываем ее по соответствующей стороне и закрепляем невидимкой.
7. Из второй части делаем бант. Делим прядь на три части. Крайние слегка начесываем волосы и скручиваем в колечко. Закрепляем невидимкой посредине и расправляем.
8. Среднюю часть заплетаем в косичку и обматываем с другой стороны пучка. Фиксируем невидимкой или же шпилькой.
9. Сбрызгиваем прическу лаком и декорируем стразами или красивыми шпильками.

Возникли вопросы? Смотрите на видео:

Необычный пучок из носка

Обычные пучки успели порядком вам надоесть? Разнообразьте эту прическу косичками. Этот вариант выглядит очень красиво, а выполняется даже проще, чем классический вариант.

Шаг 1. Расчесываем пряди и завязываем их в высокий хвост.

Шаг 2. Надеваем бублик на основание хвоста.

Шаг 3. Распределяем волосы вокруг него.

Шаг 4. Отделяем не очень толстую прядку и плетем из нее косичку – обычную, обратную или же рыбий хвост.

Шаг 5. Оборачиваем ее вокруг носка. Не нужно делать это очень плотно.

Шаг 6. Хвостик, оставшийся от косички, присоединяем к следующей пряди. Плетем вторую косу и снова оборачиваем ее вокруг носка.

Шаг 7. Повторяем этот алгоритм действий с остальными волосами.

Шаг 8. Последнюю косу завязываем резинкой и оборачиваем вокруг носка столько раз, сколько нужно для того, чтобы ее спрятать.

Шаг 9. Растягиваем плетения так, чтобы косы полностью закрыли носок. Соединяем их шпильками между собой.

Шаг 10. Украсьте пучок лентой, бантом или декоративной заколкой.

Пучок с витыми прядками

Еще одна вечерняя укладка, с которой не стыдно отправиться на свидание или романтический ужин.

1. Расчесываем волосы и делим их горизонтальным пробором на две части.

2. Завязываем вторую часть в низкий хвост.

3. Надеваем валик на основание волос.

4. Делаем легкий начес.

5. Распределяем волосы вокруг бублика и надеваем сверху тонкую резинку.

6. Верхнюю часть волос делим на три тонкие пряди. Каждую из них скручиваем в жгут.

7. Закрепляем жгуты невидимками у основания хвоста.

8. Волосы, оставшиеся от пучка, скручиваем в еще один жгут и оборачиваем его вокруг пучка.

9. Фиксируем прическу лаком.

Твистер – достойная альтернатива бублику

Твистер – поролоновая заколка с прорезью посредине и тонкой проволокой внутри. Известная еще с совковых времен, она была несправедливо забыта на многие годы. Теперь твистер снова вернулся в моду. Попробуем-ка и мы сделать с ним красивый пучок.

1. Расчесываем волосы и собираем их в хвост на том месте, где будет располагаться пучок.

2. Продеваем конец хвоста в отверстие заколки и заворачиваем волосы по направлению вверх до самого основания.

3. Устанавливаем заколку горизонтально и сгибаем ее так, чтобы полностью закрыть основания хвоста.

4. Распределяем гриву вокруг твистера. Прическа готова!

Хэагами для стильных пучков

Хэагами называют устройство из двух пластинок, скрепленных только с одной стороны. Воспользовавшись этим приспособлением, вы без особого труда соберете пряди в пучок.

1. Расчесываем пряди и собираем их в хвост.
2. Зажимаем кончики между пластинами.
3. Вращаем заколку, увлекая за ней всю шевелюру, до самого основания хвоста.
4. Сводим вместе концы хэагами.

Пучок с хэагами получается не таким пышным, но более естественным. А еще он не утяжеляет прическу, что наверняка оценят обладательницы длинной и густой гривы.

На этом мы заканчиваем теоретическую часть нашего мастер-класса. Пора приступать к ее практическому разделу. Удачных вам образов и красивых пучков!

Бублик Устранение неполадок: профессионал объясняет, что случилось с вашими самодельными бубликами

Затем, когда вы кладете бублики в духовку, вы хотите, чтобы нагрев был настолько сильным, насколько это возможно, без включения пожарной сигнализации — так, например, 500 ° Ф.

Как получить все крошечные микроблистеры на поверхности бублика?

Морейра: Это ферментация. Когда я делал рогалики только для себя, я читал, что пузыри на самом деле плохая вещь — как будто это признак того, что они слишком защищены или что-то в этом роде.И я подумал: «Что? Я люблю эти пузыри!» Так что мне все равно, я люблю их, и для меня пузыри появляются, когда вы правильно сбраживаете рогалики .

Бродить бублики придется намного дольше, чем вы думаете. Чтобы получить на больше пузырьков, мы оставляем бублики в холодильнике на два дня вместо одного. Чем дольше вы его оставите, тем больше пузырей получите.

Как я узнаю, что мои рогалики готовы?

Морейра: Готовьте рогалики в течение 15 минут при температуре от 450 до 500 ° F.Если температура в духовке правильная, они должны быть готовы. Если вы ищете признаки: у них должна быть золотисто-коричневая корочка, на ощупь они должны быть легкими, а не тяжелыми или плотными, а дно должно быть хрустящим и золотисто-коричневым. Иногда, когда рогалики не приготовлены полностью, дно рогаликов остается белым и мягким.

Почему мои рогалики треснули?

Морейра: Как, на поверхности?

Ага. Мол, а почему в духовке треснули?

Морейра: Ха.Со мной такого никогда не случалось, но могло случиться так, что когда вы расстегивали бублики, сковорода не была накрыта. Это вызывает высыхание поверхности теста.

Значит, когда вы бросаете их в воду, вода не может проникнуть в тесто и делать то, что ей нужно?

Морейра: Справа. А потом, как только вы положите их в духовку, это может случиться: например, поверхность бублика потрескается. Но я думаю, что это редкость.

Так как же накрывать бублики, пока они расстойки?

Морейра: Накрытие полиэтиленовой пленкой — лучший вариант, если только у вас нет какого-то закрывающегося контейнера, достаточно большого, чтобы хранить рогалики в один слой.Я не фанат накрываться одним полотенцем, потому что воздух может пройти и высушить бублик снаружи.

Почему мои рогалики получились твердыми или плотными?

Морейра: Обычно, если вы получаете плотные рогалики, это потому, что они были недостаточно защищены. Но также может быть, что у вас плохие дрожжи. Когда вы дома используете сухие дрожжи, особенно если вы используете их не так часто, вы всегда должны добавлять дрожжи в небольшое количество сахара и воды, чтобы убедиться, что они активны. Если все станет шипучее, это хорошо.

Я думаю, что самая распространенная проблема — это недостаточно защищенные бублики. Бублики надо долго, долго, долго, долго, долго. Когда вы делаете тесто, вы предварительно его ферментируете перед тем, как разрезать его. Затем вы разрезаете и скатываете их. Затем вы оставите их как минимум на два часа. Затем вы кладете в холодильник на ночь. Затем, на следующий день, вы должны снова доказать их на прилавке.

Сколько времени это займет, зависит: в летний день это может занять немного времени; но в зимний день это может занять около четырех часов из холодильника.

Есть ли книги, которые вы бы порекомендовали, чтобы научиться делать рогалики?

Морейра: Мне нравится Modern Jewish Baker Шеннон Сарна. В нем есть простые процедуры и пошаговые картинки. Мне также очень понравился The Artisan Jewish Deli at Home . А за очень забавные картинки и сумасшедшие рогалики — The Ultimate Bagel Cookbook .

Последний вопрос: Как хранить свежие рогалики?

Moreira: Если вы хотите хранить их в течение недели, дайте им полностью остыть, поместите их в пластиковый [или силиконовый] пакет и храните в любом месте на кухне вдали от тепла и воздуха.

Если вы хотите заморозить их, сначала разрежьте их пополам, а затем положите в пакет для заморозки — вы можете оставлять их там на несколько месяцев.

А если вы заморозили их нарезанными, вы можете просто воткнуть их прямо в тостер.

Морейра: Справа. Воткните их прямо в тостер, и они будут идеальными.

Домашние рогалики — легкий и простой рецепт и руководство

Впервые я приготовил рогалики в 2014 году, и я случайно уронил сковороду, только что вынутую из духовки с температурой 425 градусов, на бедро.Этот шрам уже исчез, но моя любовь к горячим домашним рогаликам осталась.

Изначально я начал использовать рецепт рогаликов Tasty Kitchen, который с годами постепенно трансформировался в этот рецепт.

Теперь делать рогалики своими руками, когда вы живете в Нью-Йорке, кажется немного нелогичным. Я могу пройти два квартала и купить свежеиспеченный рогалик в моем соседском магазине по цене чуть больше 1 доллара.

Но именно поэтому кажется, что сейчас самое время освоить отличный базовый рецепт рогалика.Меня окружают одни из лучших рогаликов в мире, и это напоминает мне, как я люблю свои бублики на вкус.

У них должен быть хрустящий внешний вид и замечательно жевательная, но в то же время мягкая текстура, скрытая внутри. В этом рецепте используется хлебная мука и бублики отвариваются перед тем, как отправить их в духовку, чтобы добиться этой фантастической текстуры.

Изготовление рогаликов вручную по сравнению с настольным миксером

Мои первые партии рогаликов были сделаны вручную. У меня не было миксера, и они оказались великолепными.

С годами я немного поленился и теперь предпочитаю использовать крючок для теста, но этот рецепт в любом случае отлично подойдет.

Тесто определенно легче приготовить с помощью настольного миксера, но немного смазки для локтей никому не повредит.

Какой бы метод вы ни использовали для замешивания теста, обязательно замешивайте или перемешивайте тесто, пока оно не приобретет эластичную консистенцию и не отойдет от миски или прилавка.

Как только вы дойдете до этой точки, остановитесь и дайте тесту отдохнуть.

Если вы продолжите замешивать тесто, пряди клейковины могут стать слишком тугими. Так же, как добавление слишком большого количества муки, это также может привести к получению густых рогаликов.

Очень легко определить, когда тесто готово, если вы месите его вручную.

Однако, если вы используете настольный миксер, внимательно следите за своим тестом, чтобы случайно не перегрузить его.

Замены и свопы

Хотя мне и нравится этот домашний рецепт рогалика таким, какой он есть, я знаю, что у некоторых из вас может не быть всех этих ингредиентов под рукой!

Ниже приведены некоторые замены и замены, которые могут быть сделаны в этом рецепте:

• Хлебная мука — Если у вас нет хлебной муки, вместо нее можно использовать универсальную муку.Я не тестировал этот рецепт с мукой без глютена, но он должен работать, если вы используете хорошую смесь, такую ​​как мука GF короля Артура. Только не забудьте замесить тесто немного дольше, чтобы оно получилось структурированным.
• Дрожжи быстрого / быстрого роста — Вы можете использовать активные сухие дрожжи вместо быстрорастворимых дрожжей в этом рецепте, просто дайте тесту постоять / подняться еще на 15 минут (активные дрожжи поднимаются дольше, чем растворимые).
• Солодовый сироп — Это не распространенный ингредиент, и у вас могут возникнуть проблемы с его поиском в продуктовом магазине! Солодовый сироп придает бубликам много аромата, поэтому я рекомендую по возможности попробовать его.В противном случае вы можете использовать вместо нее патоку, сироп из коричневого риса или темно-коричневый сахар.

Инструкции по приготовлению самодельных рогаликов и замораживанию

Я полностью понимаю, что не всем хочется рано вставать по выходным. Но не волнуйтесь, вы можете поспать и по-прежнему наслаждаться свежими рогаликами! Вам просто нужно немного спланировать заранее.

Заблаговременное изготовление этих рогаликов (за ночь)

Сделайте тесто по шагу 6 и оставьте тесто на ночь подняться в холодильнике.Если позволить тесту подняться на ночь, это поможет ему развить больше аромата, а вкус бейглов станет еще лучше !!

На следующее утро выньте тесто из холодильника и дайте ему подняться примерно на 30 минут при комнатной температуре. Затем продолжайте до конца рецепта (возвращаясь к шагу 7). Хотя, возможно, вы захотите придать бубликам форму накануне вечером, я не рекомендую это делать! Они могут слишком сильно подняться и потерять форму.

Инструкция по замораживанию с

Запеченные рогалики очень хорошо замораживаются, их можно заморозить на срок до 3 месяцев.Когда вы будете готовы их съесть, разморозьте их на ночь в холодильнике или при комнатной температуре, а затем разогрейте в микроволновой печи или духовке.

Тесто для рогаликов можно также заморозить. Как только тесто будет приготовлено на шаге 5, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в слой фольги. Тесто также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте тесто на ночь в холодильнике, затем верните рецепт на шаге 6.

Уменьшение или удвоение этого рецепта вдвое

Вы можете разделить этот домашний рецепт рогалика вдвое, просто разделив вдвое все ингредиенты теста (однако не делайте половину воды или пищевой соды до кипения).Вы также можете удвоить этот рецепт, удвоив ингредиенты, но я рекомендую выпекать каждый противень из 6 рогаликов отдельно.

Добавление начинки и ароматизаторов в эти домашние рогалики

Этот домашний рецепт рогалика — идеальная основа для любого вкуса или начинки.

Несмотря на то, что они имеют прекрасный вкус, я думаю, что большинству из нас нравится немного вкуса. Ниже приведены некоторые из вкусовых вариаций, которые я пробовала с этим рецептом.

• Все Бублики: В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки семян мака, 2 столовые ложки семян кунжута, 1 столовую ложку сушеного рубленого лука, 1 столовую ложку хлопьев сушеного чеснока и 1 столовую ложку морской соли.После того, как смажете бублики яичной жидкостью, макните каждый бублик в топпинг.
• Рогалики с семенами кунжута: Положите 1 стакан кунжутных семян в широкую миску. После смачивания рогаликов мытьем яиц окуните каждый бублик в начинку.
• Рогалики с маком: Положите 1 стакан мака в широкую миску. После смачивания рогаликов мытьем яиц окуните каждый бублик в начинку.
• Солевые бублики: Используйте 1/2 стакана крупной соли (примерно 1 столовая ложка на бублик). После того, как смажете бублики яичной жидкостью, обильно посыпьте каждый бублик морской солью.Они могут стать довольно интенсивными, поэтому добавляйте столько соли, сколько вам нравится.
• Рогалики с сыром: Добавьте 1/2 стакана вашего любимого тертого сыра в тесто, пока оно замешивается. Смажьте рогалики яичной массой, посыпьте сверху дополнительным количеством сыра.

Дайте мне знать, что вы думаете

Если вы попробуете этот рецепт домашних рогаликов, я буду рад услышать ваше мнение! Пожалуйста, оставьте оценку и комментарий со своими мыслями.

Вы также можете отметить меня в социальных сетях @chelsweets или использовать #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши творения !!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки
30 минут

Время приготовления
18 минут

Дополнительное время
30 минут

Общее время
1 час 18 минут

Состав

Домашние рогалики

• 3 стакана хлебной муки (390 г)
• 2 1/4 чайных ложки или 1 пакет быстрорастворимых дрожжей (7 граммов)
• 1 чайная ложка соли (6 грамм)
• 1 стакан теплой воды (240 г)
• 1 столовая ложка солодового сиропа или патоки (20 грамм)
• 1/2 чайной ложки растительного масла — для смазывания миски (3 грамма)
• 1 столовая ложка пищевой соды — для добавления в воду позже (15 грамм)
• 1 большое яйцо — для мытья яиц (56 грамм)

Инструкции

Домашние рогалики

1. Начните с добавления 3 стаканов хлебной муки, 2 1/4 чайных ложки растворимых дрожжей, 1 чайной ложки соли, 1 стакана воды и 1 столовой ложки солодового сиропа в чашу миксера или большую миску.
2. Замесите вручную или с помощью крючка для теста на средней или низкой скорости, пока тесто не станет эластичным, но твердым (около 10 минут вручную или 5 минут с крючком для теста).
3. Возможно, вам придется добавить немного воды или муки, если консистенция теста плохая, но делайте это медленно (по 1 столовой ложке за раз).
4. Намажьте 1/2 чайной ложки масла в отдельной большой миске, чтобы тесто не прилипало, и поместите в эту миску тесто.
5. Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту постоять в теплом месте примерно на 15 минут.Это дает тесту возможность отдохнуть, что расслабляет клейковину и облегчает раскатывание и форму теста.
6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Месите тесто несколько минут, пока оно снова не станет гладким и гладким, затем разрежьте его на 6 равных частей.
7. Раскатайте каждый кусок теста в полоску, достаточно длинную, чтобы обернуть ее вокруг ваших пальцев (около 7-8 дюймов). Соедините два конца петли и скатайте концы вместе на стойке, пока они не слипнутся. Если ваши концы не слипаются, нанесите на них немного воды, чтобы они оставались на месте.
8. Положите свернутые рогалики на противень, выстланный пергаментной бумагой, чтобы отдохнуть. Дайте им отдохнуть, пока вы доводите воду до кипения.
9. Доведите до кипения 5-6 стаканов воды в большой кастрюле. Когда вода слегка закипит, добавьте 1 столовую ложку пищевой соды.
10. На этом этапе разогрейте духовку до 425 F.
11. Положите в кастрюлю 2 рогалика за раз и дайте им готовиться по 45 секунд с каждой стороны. Я не рекомендую кипятить больше двух штук за раз, иначе они будут переполнены, и их будет сложно перевернуть.
12. По мере того, как рогалики закипят, снимите их и положите на бумажные полотенца (чтобы впитать лишнюю влагу). Повторите то же самое с оставшимися рогаликами.
13. Когда все рогалики закипят, переложите их с бумажных полотенец на противень, выстланный пергаментом. Они будут казаться немного скользкими, но такими они и должны быть!
14. В отдельной маленькой миске взбейте 1 большое яйцо с 1 столовой ложкой воды.
15. Смажьте каждый рогалик яичной жидкостью, стараясь покрыть верх и боковые стороны, чтобы они равномерно подрумянились.
16. Добавьте любую начинку (и) по своему желанию (см. Примечание ниже).
17. Выпекайте при 425ºF в течение 18-20 минут, наполовину повернув противень и переворачивая рогалики. Они должны быть относительно темно-золотисто-коричневого цвета, а их корка должна быть достаточно твердой.
18. Дайте им остыть на подносе, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было обрабатывать (около 15 минут), затем нарежьте и наслаждайтесь.
19. Остатки рогаликов можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели.

Банкноты

* Дополнительные начинки

• Все Бублики: В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки семян мака, 2 столовые ложки семян кунжута, 1 столовую ложку сушеного измельченного лука, 1 столовую ложку сушеных хлопьев чеснока и 1 столовую ложку морской соли. После того, как смажете бублики яичной жидкостью, макните каждый бублик в топпинг.
• Рогалики с семенами кунжута: Положите 1 стакан кунжутных семян в широкую миску. После смачивания рогаликов мытьем яиц окуните каждый бублик в начинку.
• Рогалики с маком: Положите 1 стакан мака в широкую миску. После смачивания рогаликов мытьем яиц окуните каждый бублик в начинку.
• Солевые бублики: Используйте 1/3 стакана крупной соли (примерно 1 столовая ложка на бублик). После того, как смажете бублики яичной жидкостью, обильно посыпьте каждый бублик морской солью. Они могут стать довольно интенсивными, поэтому добавляйте столько соли, сколько вам нравится.
• Рогалики с сыром: Добавьте 1/2 стакана вашего любимого тертого сыра в тесто, пока оно замешивается.Смажьте рогалики яичной массой, посыпьте сверху дополнительным количеством сыра.

Уменьшение вдвое или удвоение этого рецепта: Вы можете разделить этот домашний рецепт рогалика пополам, просто разделив вдвое все ингредиенты теста (однако не делайте пополам воду или пищевую соду до кипения). Вы также можете удвоить этот рецепт, удвоив ингредиенты, но я рекомендую выпекать каждый противень из 6 рогаликов отдельно.

Заблаговременное приготовление этих рогаликов (на ночь): Сделайте тесто на шаге 6 и дайте шарику теста подняться на ночь в холодильнике.Если позволить тесту подняться на ночь, это поможет ему развить больше аромата, а вкус бейглов станет еще лучше !!

На следующее утро выньте тесто из холодильника и дайте ему подняться примерно на 30 минут при комнатной температуре. Затем продолжайте до конца рецепта (возвращаясь к шагу 7). Хотя вы, возможно, захотите придать бубликам форму накануне вечером, я не рекомендую это! Они могут слишком сильно подняться и потерять форму.

Инструкция по замораживанию: Запеченные рогалики очень хорошо замораживаются и могут быть заморожены на срок до 3 месяцев.Когда вы будете готовы их съесть, разморозьте их на ночь в холодильнике или при комнатной температуре, а затем разогрейте в микроволновой печи или духовке.

Тесто для рогаликов можно также заморозить. Как только тесто будет приготовлено на шаге 5, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в слой фольги. Тесто также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте тесто на ночь в холодильнике, затем верните рецепт на шаге 6.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1

Сумма на порцию

Калорий 349 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 41 мг Натрий 777 мг Углеводы 69 г Волокно 2 г Сахар 30 г Белки 8 г

Если вы хотите совершить путешествие по переулку памяти, ниже представлены фотографии первых рогаликов, которые я когда-либо делал.Неплохо для первой попытки

😛

Рогалики на закваске Невена — тамбл Невена Мргана

Хорошие новости: лучший рецепт рогалика, который я приготовил, оказался и наименее требовательным. Как часто бывает , что ?

Плохие новости … ну, плохих новостей нет. Это вкусно и довольно серьезно. Рецепт следует; после этого прокрутите вниз, если хотите узнать больше.

Бейглы для закваски Neven

Количество порций: 8
Время: 15 минут смешивания + 6 часов расстойки + ночь расстойки + 1 час кипячения и запекания

СОСТАВ:

450 г муки с высоким содержанием гл. (или хлебная мука, или универсальная мука)

НАПРАВЛЕНИЯ:

В чаше миксера смешайте муку, соль и сахар.Присоедините к миксеру с крючком для теста. В другой миске или чашке осторожно смешайте воду и закваску. Включите миксер на самой низкой скорости и медленно добавьте смесь воды и закваски. Перемешивайте 4 минуты , затем остановитесь и соскребите по бокам, освобождая шарик от крючка для теста. Мешать еще 4-5 минут , пока тесто не станет однородным.

Переложите тесто в другую, слегка смазанную маслом миску (мне нравятся более широкие и мелкие емкости для этого) и накройте крышкой. Оставить на прилавке 4-6 часов ; в очень жаркий день ему потребуется меньше времени, в холодный — больше.

Когда тесто станет гладко надутым (обратите внимание, что оно не может увеличиваться вдвое), с помощью скребка или ножа нарежьте шарики весом ~ 112 г . Сформируйте каждый шар, потянув стороны к середине и сжимая вместе, затем переверните его и перекатайте по столешнице, чтобы сформировать гладкую верхнюю и нижнюю части, скрепленные перекатыванием. Поместите эти шарики на противень из половин листа (18 ″ x 13 ″) и накройте чистым немахровым полотенцем. Отдых 10-15 минут .

Придайте форму кольцам рогаликов, хватая шарик и протыкая отверстие в его центре пальцем, смазанным маслом или посыпанным мукой.Затем осторожно вытяните кольцо, стараясь, чтобы оно было ровным. Не нужно слишком много потеть; рогалики во время запекания сильно разглаживаются. Вот видео с моим методом растяжки:

Как только все кольца будут на листе, хорошо накройте его полиэтиленовой пленкой или поместите в большой пакет для расстойки. Поместите в холодильник. (Я понимаю, что это может быть непросто, но сделайте все возможное, чтобы ваши фляги и Tupperware ™ были в тетрисе, чтобы получилась ровная горизонтальная поверхность.) Дайте им испытание в течение 12-48 часов .

На следующий день перед выпечкой выполните следующие действия в следующем порядке:

1. Разогрейте духовку до 500ºF с решеткой в ​​верхней трети. (Точное размещение будет немного зависеть от вашей духовки; посмотрите, что работает лучше всего.)
2. Наполните очень широкую кастрюлю ~ 3 ″ воды и доведите до кипения; уменьшите до устойчивого, но контролируемого кипения. Положите рядом паука или шумовку.
3. Поставьте большую кастрюлю рядом с кастрюлей и накройте ее чистым полотенцем; сюда вы положите рогалики после их варки.
4. Возьмите металлическую кастрюлю любого размера и наполните ее хотя бы стаканом воды; это будет ваша паровая кастрюля. Я использую дешевую алюминиевую сковороду. Пожалуйста, НЕ используйте стекло, пирекс или керамику; они могут разрушиться.
5. Выньте форму для рогаликов из холодильника и откройте ее.
6. Возьмите другую сковороду на половину листа и выстелите ее пергаментной бумагой.

Вы ненадолго отварите рогалики, слейте их с листа, выстланного полотенцем, а затем поместите на последний противень. Постарайтесь работать быстро, так как лучше всего, чтобы рогалики перешли из кипения в духовку без особых задержек.

Когда вода закипит, возьмите один рогалик и осторожно опустите в воду. (Для этого можно использовать руку, а не паука.) Добавьте еще 2 или 3 рогалика — все, что удобно в вашем горшке. Варить 40 секунд , затем перевернуть и варить еще 40 секунд . Выкопайте полотенце так, чтобы пухлая гладкая сторона была обращена вверх.

Остальные бублики отварить порциями. Когда отварные рогалики немного остынут — это должно занять от 30 секунд до минуты — аккуратно переместите их на последний противень.

Когда все рогалики закипят и выложены на лист, возьмите пароварку и поставьте ее на самое дно духовки . Он быстро начнет париться; это придаст бубликам хрустящую корочку. Теперь вставьте форму для рогаликов в верхнюю треть духовки.

Выпекать 10 минут , не открывая дверцу; вы хотите, чтобы пар оставался внутри. Откройте дверцу, поверните сковороду и выпекайте еще 5 минут . На этом этапе оцените, насколько темны бублики.Слишком темно для комфорта? Понизьте температуру до 450ºF или даже до 425ºF . Или нет — я сам делаю 500 градусов по Фаренгейту на протяжении всего запекания.

После 20 полных минут выпечки рогалики должны выглядеть пухлыми, гладкими, золотистыми и чудесно покрытыми пузырями. Достаньте их из духовки и переместите на решетку для охлаждения.

Подождите 20-30 минут перед тем, как нарезать их; Я знаю я знаю.

Я не собираюсь говорить вам, что на них надевать или как их есть — это между вами и вашим создателем.Наслаждаться!

ИЗМЕРЕНИЕ ЗАМЕТКИ:

Но Невен, разве я не должен использовать щелок, пищевую соду или что-то в этом роде?

Это, безусловно, типичный метод изготовления рогаликов: добавьте ужасающую каплю едкого щелока в воду, надев акваланг и молясь на четках. Оно предназначено для создания чего-то особенного, улучшения жевания или ощущения во рту или чего-то еще … После приготовления нескольких партий, которые оказались «хорошими» и не были более жевательными, чем что-либо еще, я сдался и начал варить свои рогалики в простой воде.И посмотри на меня сегодня!

Я правильно прочитал, вы выпекаете при температуре 500ºF? Некоторые говорят, например, 375ºF?

Рогалики, которые я выпекал при любой температуре ниже 475ºF получились бледными и неудовлетворительными. Может, у меня духовка сломана? В любом случае, попробуйте и снизьте температуру, если вы чувствуете, что вам нужно. (Держу пари, вы не сделаете этого.)

У вас есть версия, сделанная с использованием коммерческих дрожжей?

Мне не понравился вкус или выпечка дрожжевых рогаликов, которые я приготовил.Простите. —Sourdough Guy

Что такое пакет для расстойки?

Одна из тех вещей, которые они используют на Great British Bake Off. Они милые! Намного проще, чем оборачивать тесто пластиком. Принеси их сюда. Ах да, эти плоские листы пергаментной бумаги? Намного лучше, чем тупица !!

Могу я сделать дюжину рогаликов?

Можно, я в тебя верю! Просто в 1,5 раза больше рецепта (он должен работать в обычном настольном миксере) и выпекать на противне Big Sheet (21 ″ x 15 ″).Будет немного сложно, чтобы уместить 12 рогаликов на противень с половиной листа.

Да ладно, у меня нет настольного миксера!

Замесить тесто вручную 🙂

Эти биалы там наверху?

Черт возьми, там наверху биалисы. Вот как это сделать: скомкать тесто, но не продырявить его. Доказательство в холодильнике, как указано выше. Утром сформируйте из пиццы диск размером около 5-6 дюймов с пухлым ободком. Сверху посыпьте измельченным чесноком или обжаренным нарезанным кубиками луком, смешанным с маком.Разумеется, не варить, а запекать.

Как хранить оставшиеся рогалики?

«Остатки рогаликов? Не компю [гигантский крюк падает с неба и тянет меня в облака с криком] Когда они полностью остынут, поместите свои рогалики в бумажный пакет или коробку для хлеба на ночь; они будут хорошо тосты утром. Если вы не получите их на следующий день, нарежьте их и храните в морозильной камере. Затем вы можете разморозить несколько часов и поджарить.

Вот и все! Спасибо за прочтение!

стр.S. На эти рогалики кладу сыр перец и свеклу + копченый сливочный сыр с лососем. Красиво, да?

P.P.S. Когда я даю ссылку на продукты выше, я использую партнерскую ссылку Amazon; Если вы решите купить что-нибудь таким образом, я благодарю вас.

Рецепт с копченым лососем, сливочным сыром и каперсами

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот открытый копченый лосось и бублик со сливочным сыром — отличный вариант для завтрака или позднего завтрака. Большинство продуктовых магазинов продают предварительно нарезанный копченый лосось и сливочный сыр, поэтому составить этот рецепт проще простого и еще проще подавать.

Копченый лосось означает, что он прошел процесс вяления и был подвергнут горячему или холодному копчению.Из-за умеренно высокой цены копченый лосось считается деликатесом.

Копчение используется для защиты лосося от микроорганизмов, которые могут способствовать его порче. Во время этого процесса рыба подвергается вялению и частичному обезвоживанию, что препятствует жизнедеятельности бактерий. Бактерии, такие как Clostridium botulinum , которые иногда могут присутствовать в морепродуктах, погибают из-за высокой термической обработки, которая происходит в процессе горячего копчения. Высокое содержание соли предотвращает рост микроорганизмов.

Другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются с копченым бубликом из лосося, — это свежие травы, такие как укроп или чеснок. Можно добавить несколько тонких ломтиков помидоров или огурцов. Еще одна разновидность этой популярной комбинации рогаликов включает авокадо.

Этот рецепт отлично подходит для бранчей и свадебных или детских душ, потому что вы можете превратить процесс сборки в бублик, который позволяет вашим гостям делать свои собственные рогалики. Его относительно легко настроить и не нужно готовить; попробуйте купить свежие рогалики утром в день вечеринки для оптимальной свежести.Батончики с рогаликами также не зависят от сезона; такой развлекательный подход может работать круглый год. Если вы думаете, что у вас могут быть гости без глютена, молочные продукты или веганы, вы можете легко удовлетворить их, купив несколько бубликов без глютена и предложив начинки, не содержащие молочных продуктов, такие как спреды на основе тофу или хумус. А если у вас есть гости, которые не любят копченого лосося, они могут просто пропустить этот ингредиент и настроить рогалик по своему вкусу.

Рецепт домашнего рогалика — Любовь и лимоны

От мыслей об этом домашнем рецепте рогалика у меня слюнки текут.Его очень легко приготовить, и каждый раз из него получаются вкусные, жевательные рогалики.

Этот домашний рецепт рогалика — новая любимая выпечка Джека, и я очень рада! Как и многие из вас, он в последнее время устраивает бурю, взбивая хрустящие буханки закваски с сухофруктами, орехами или жареным чесноком. Мне все это нравится, но я особенно взволнован, когда он начинает новую партию рогаликов. Они могут быть домашними, но они обладают всеми основными качествами хорошего рогалика: блестящий внешний вид, слегка сладковато-соленый вкус и идеальный жевательный вкус.Чтобы покрыть их сверху, мы обильно покрываем их хрустящей чесночной приправой «Все». У меня слюнки текут от одной мысли об этом!

Если вы ищете веселый проект на выходные, попробуйте этот рецепт рогалика. Для его приготовления вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, и это на удивление легко. Лучше всего то, что это отличный рецепт, который можно приготовить с кем-то, кого вы любите: вы можете сформировать бублики вместе, и один человек может их варить, а другой складывать в бублик. Затем, если вы хоть немного похожи на нас с Джеком, вы будете наблюдать за ними через окно духовки, как они пекут, предвкушая, как съесть теплые пухлые домашние рогалики, только что из духовки.

Рецепт рогалика Ингредиенты

Этот рецепт рогалика состоит из 3 частей: теста, жидкости для пашот и начинки для рогалика . Вот что вам понадобится для каждого из них:

The Dough

• Хлебная мука — Благодаря высокому содержанию белка хлебная мука делает эти домашние рогалики восхитительно жевательными. Этот рецепт также работает с универсальной мукой, только они немного менее жевательные, чем рогалики, приготовленные из хлебной муки.
• Кленовый сироп — активирует дрожжи и придает бубликам легкую сладость.
• Теплая вода — Наряду с кленовым сиропом, она разгоняет дрожжи и смешивает тесто.
• Активные сухие дрожжи — Без них они бы не выросли!
• Морская соль — ключ к действительно ароматным домашним рогаликам.

Жидкость для браконьерства

Знаете ли вы, что бублики нужно варить перед тем, как их запекать? Это придает им характерную жевательную, блестящую оболочку и не дает им слишком надуть и не потерять дырки в духовке.Я варю их в смеси кленового сиропа, пищевой соды, соли и воды , чтобы придать им светло-золотисто-коричневый цвет, приятный жевательный внешний вид и красивую блестящую поверхность.

А начинки!

У всех есть любимый бублик, и мы с Джеком на 100% в команде Everything. Нам нравится покрывать наши рогалики домашней приправой для рогаликов, но не стесняйтесь добавлять их, как хотите! Они фантастические, простые, с посыпкой из семян кунжута или мака.

Начинку можно прикрепить двумя способами: с промывкой для яиц или без нее. Я думаю, что мытье для яиц делает пережевывание еще более восхитительным и помогает топингу лучше прилипать к запеченным рогаликам. Однако вы также можете окунуть вареные рогалики прямо в топпинг. Этот рецепт рогалика веганский, без мытья яиц.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как сделать рогалики

Готовы научиться делать рогалики? Сначала ознакомьтесь с этим пошаговым руководством, а затем найдите полный рецепт внизу этого поста!

Сначала замесите тесто. Активируйте дрожжи, смешав их с теплой водой и кленовым сиропом. Когда оно вспенится, добавьте его в чашу миксера с крючком для теста и смешайте с мукой и солью, пока тесто не станет гладким и не липким, примерно 5-7 минут.

Затем переложите тесто на чистую рабочую поверхность и месите вручную в течение 2–3 минут. Сформируйте его в шар и поместите в большую миску. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отставьте на 60–90 минут, пока тесто не увеличится почти вдвое.

А теперь самое интересное: придать форму рогаликам! Выложите тесто на рабочую поверхность без муки и разделите его на 8 частей. Скатайте каждый кусок в шар.

Сбрызните рабочую поверхность несколькими каплями воды и скатайте каждый шарик теста в веревку длиной около 9 дюймов.

Положите одну руку ладонью вверх так, чтобы четыре пальца оказались по центру веревки. Сложите каждую сторону теста пальцами так, чтобы концы перекрывали друг друга примерно на 2 дюйма.Держа тесто, переверните руку и раскатайте ее по столешнице, чтобы скрепить два конца вместе.

Поместите готовые рогалики на 2 выстланных пергаментом противня, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

На следующее утро варите и запекайте! Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 1 часа, пока вы разогреваете духовку и доводите жидкость для варки до кипения.

Работая порциями, добавьте рогалики в кипящую воду и готовьте их по 1 минуте с каждой стороны.Верните их на противни, покройте их желаемой начинкой из рогалика и запекайте 14–18 минут, или пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. Наслаждаться!

Советы по рецепту бублика

• Взвесьте муку. Поскольку в этом рецепте рогалика используется большое количество муки, вы должны взвесить его, если можете. Таким образом, вы будете точно знать, сколько муки вы используете. Измерения чашки гораздо менее точны, так как они могут варьироваться в зависимости от множества факторов (ваши конкретные мерные чашки, насколько плотно вы упаковываете муку и т. Д.). Если у вас нет кухонных весов, прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах по измерению муки с помощью мерных стаканчиков.
• Дайте тесту подняться в тепле. Дрожжи реагируют на тепло, поэтому для повышения продуктивности приклейте тесто в теплое место. Мы любим ставить наши на солнечный подоконник!
• Держите под крышкой. Чтобы тесто для рогаликов оставалось влажным и податливым, всегда накрывайте его полиэтиленовой пленкой, когда не работаете с ним. Накройте все это во время начального и ночного подъема, а также накройте любое тесто, с которым вы не работаете, пока вы формируете рогалики.
• Не варите рогалики, пока они не всплывут. Прежде чем начинать варить рогалики, поместите один в небольшую миску с водой, чтобы посмотреть, плавает ли он. Если это так, рогалики готовы к приготовлению! Если этого не произошло, подождите еще 30 минут или пока тесто не всплывет. Этот тест гарантирует, что в тесте много воздуха — если вы приготовите его слишком рано, ваши домашние рогалики получатся плотными.

Предложения по сервировке домашних рогаликов

С добавлением моего веганского морковного лосося (или обычного лосося), сливочного сыра и классических добавок, таких как огурцы, каперсы и укроп, эти домашние рогалики станут отличным бранчем на выходных.

Еще я люблю тосты на быстрый завтрак или обед. Затем я добавляю сливочный сыр, пюре из авокадо, хумус или баба гануш или превращаю его в бутерброд. В последнее время мне очень нравятся эти домашние рогалики с яичным салатом, веганским яичным салатом и начинкой для сэндвичей с салатом из нута.

Храните домашние рогалики в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более длительного хранения заморозьте их на срок до 2 месяцев.

Больше любимых рецептов выпечки

Если вам нравится этот рецепт бублика, попробуйте один из следующих проектов выпечки:

Домашние рогалики

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Порций 8

Примечание: это Рецепт домашнего рогалика требует ночного отдыха и 1 час для расстойки утром. Нам нравится делать тесто накануне вечером, а утром готовить и выпекать последние рогалики.

Для теста

• 1 столовая ложка кленового сиропа или сиропа ячменного солода
• 1 упаковка. (¼ унции) активных сухих дрожжей, (2¼ чайные ложки)
• 1 стакана теплой воды
• 540 г хлебной муки *
• 2 чайные ложки морской соли

Для варочной воды

• 1½ столовых ложки кленового сиропа
• 2 чайные ложки пищевой соды
• ½ столовой ложки соли

• Приготовьте тесто: в небольшой миске смешайте кленовый сироп, дрожжи и воду и готовьте в течение 5 минут или до образования пены.

• В чашу миксера с крючком для теста поместите муку, соль и дрожжевую смесь. Мешайте на средней или низкой скорости в течение 5-7 минут, пока тесто не образуется вокруг крючка. Если через 3 минуты тесто очень высохло, добавьте 1 столовую ложку воды. (Примечание: я не рекомендую замешивать это тесто без миксера, это крутое тесто, которое получается красивым и гладким).

• Перенесите тесто на чистую рабочую поверхность и замесите 2-3 минуты, пока оно не станет гладким и едва липким, затем сформируйте шар и поместите в большую миску.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 60–90 минут, пока тесто не поднимется (оно может увеличиться вдвое или немного меньше).

• Застелите 2 противня пергаментной бумагой, слегка смажьте их маслом и отложите. Выложите тесто на чистую рабочую поверхность без муки, и разделите на 8 частей. Сформируйте каждый кусок в шар, катаясь по столешнице ладонью, сложенной чашей. По мере того, как вы будете работать с каждым куском на следующих нескольких этапах, держите тесто, с которым вы не работаете, накрытым полиэтиленовой пленкой.

• Сбрызните столешницу несколькими каплями воды. Возьмите каждый шарик теста и скатайте в веревку длиной около 9 дюймов. Положите одну руку ладонью вверх так, чтобы четыре пальца оказались по центру веревки. Сложите каждую сторону теста пальцами так, чтобы концы перекрывали друг друга примерно на 2 дюйма. (см. фото выше). Держа тесто, переверните руку и перекатите ее по столешнице, чтобы скрепить два конца вместе.

• Поместите каждую готовую деталь на противень.Посыпьте верхнюю часть очень небольшим количеством муки , чтобы полиэтиленовая пленка не прилипала к тесту. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

• На следующее утро выньте сковороды из холодильника и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

• Разогрейте духовку до 450 ° F.

• Положите один рогалик в небольшую миску с водой, чтобы убедиться, что он плавает. Если он тонет, подождите еще 30 минут или пока тесто не всплывет.

• Приготовьте воду для варки: в большой кастрюле доведите до кипения два литра воды с кленовым сиропом, пищевой содой и солью.

• Добавьте 3 рогалика (или столько, которые удобно поместятся) в кастрюлю, уменьшив огонь, если вода начнет закипать. Варить по 1 минуте с каждой стороны. Переложите рогалики обратно на противень, перевернув их гладкой стороной вверх. Повторите то же самое с оставшимися рогаликами.

• Приготовьте начинку: при желании взбейте яичный белок и воду в небольшой миске.Смажьте рогалики яичной жидкостью и посыпьте приправой. Кроме того, вы можете пропустить мытье яйца и окунуть верх бублика прямо в приправу, но промывка поможет приправе лучше прилипнуть к бублику.

• Выпекайте от 14 до 18 минут или до светло-золотистой корочки.

* Примечание. Я настоятельно рекомендую взвешивать муку для этого рецепта, так как это большое количество муки, и измерения с помощью мерных стаканов часто могут привести к получению слишком большого количества муки , что приведет к получению сухого теста.Конверсия стакана составляет 4 1/3 стакана, но я не могу гарантировать результат без точно взвешенной муки.
Этот рецепт также работает с универсальной мукой (540 граммов), только они немного менее жевательные, чем рогалики, приготовленные из хлебной муки.

Идеальный рогалик — лучший рецепт рогаликов

by Mary Neumann · 21 Комментарии · Раскрытие информации / Заявление об ограничении ответственности · Политика конфиденциальности

• Facebook
  199

• Pinterest
  12131

Сегодняшний проверенный и верный рецепт — один из моих любимых блюд … полный углеводов, калорий и полезных качеств — БАГЕЛИ! По этому рецепту, друзья мои, получаются идеальные рогалики.

Надо знать, я большой сноб рогаликов… майор. Мне нравится, чтобы мои рогалики были хрустящими снаружи, с небольшой борьбой за укус и хорошей жевательной текстурой. Я не поклонник «хлебных» рогаликов с «хлебным» вкусом. Найти хороший бублик всегда было непросто, и я подумал, что мне нужно довольствоваться посредственными бубликами, доступными вокруг меня. Что ж, оказывается, мне больше не нужно. Моя сестра приехала в гости, и на выходных мы сделали рогалики Питера Рейнхарта. Это хорошие рогалики флиппина — совершенство, лучшие рогалики на свете, так что потраченное время стоит того.

Я бы никогда не подумал попробовать сделать свои собственные рогалики, думая, что это будет слишком сложно и не стоит всех усилий. Парень, я был неправ. Рецепту Питера Рейнхарта легко следовать. На первый взгляд рецепт может показаться сложным. Не позволяйте этому вас напугать. Хотя есть несколько шагов, они довольно простые. Вы должны выделить время, чтобы сделать их, потому что это двухдневный процесс. Для достижения хорошего вкуса и текстуры рогалики должны бродить в холодильнике не менее 12 часов.

Если вы, как и я, любитель рогаликов, в поисках идеального рогалика … этот рецепт для вас, обязательно попробуйте!

Мы сделали простой, лук, соль, мак и все остальное.

Все, рогалики — мои самые любимые!

Закрепленное изображение

ПРИМЕЧАНИЕ: Когда я делюсь проверенным и верным рецептом, я всегда указываю источник и часто отправляю вас на сайт за указаниями.Все, что вам нужно сделать, это нажать на «Распечатать рецепт» ниже, и вы перейдете к полному рецепту. Еще один шаг к великолепному рецепту, вот и все! Для меня важно разделить любовь и отправить вас к первоисточнику.

Рецепт рогаликов Питера Рейнхарта

ИНГРЕДИЕНТЫ

Губка

• 1 чайная ложка растворимых дрожжей
• 4 стакана небеленой с высоким содержанием глютена или хлебной муки
• 2½ стакана воды, комнатной температуры

Тесто

• ½ чайной ложки растворимых дрожжей
• 3¾ стакана небеленой с высоким содержанием глютена или хлебной муки
• 2¾ чайные ложки соли
• 2 чайные ложки солодового порошка или 1 столовая ложка темного или светлого солодового сиропа, меда или коричневого сахара

To Finish (начинка для рогаликов)

• 1 столовая ложка пищевой соды
• Мука кукурузная или манная для посыпки

Кунжут, мак, кошерная соль, регидратированный сушеный измельченный чеснок или лук или нарезанный свежий лук, залитый в масло (необязательно)

Направление:

Пожалуйста, посетите National Geographic, чтобы получить полный рецепт и инструкции по приготовлению этого удивительного рецепта из The Plate .

СОВЕТЫ

• Мы сделали бублики меньшего размера, 2,25 унции (28 бубликов). Мы использовали кухонные весы, взвешивая тесто перед формированием каждого бублика. Рогалики одинакового размера позволяют им выпекаться равномерно.

• При выпекании рогаликов не допускайте их переполнения, это позволит им пропечь равномерно и получить идеальную хрустящую текстуру со всех сторон.

• Мы варили рогалики по две минуты с каждой стороны вместо одной.Мы предпочитаем бублик с красивой корочкой и жевательной текстурой — дополнительное время кипячения помогает добиться этого.

• Моя сестра любит добавлять 1/2 стакана меда вместе с пищевой содой при кипячении рогаликов. Это придаст бубликам приятную сладость и поможет начинки прилипнуть.

• При приготовлении рогаликов с луком или других рогаликов обязательно повторно гидратируйте высушенный лук. Это можно сделать, замочив их в небольшой миске с небольшим количеством воды.Увлажнение лука предотвращает его подгорание во время запекания.

• Рецепт позволяет ферментировать бублики до двух суток. Мы сформировали рогалики в пятницу вечером, и они оставались в холодильнике до утра воскресенья, когда мы их варили и запекали — они были превосходными.

• Эти рогалики хорошо замерзают.

• Для большой высоты (я живу на большой высоте, выше 6000 футов) мы уменьшили количество дрожжей на 1/4 как для бисквита, так и для теста, и они оказались идеальными.

Спасибо, что заглянули!
Ура!

• Facebook
  199

• Pinterest
  12131

В рубриках: Лучший рецепт рогаликов, Рецепт, Сладкая синяя птица, Проверено и верно С тегами: Лучший рецепт рогаликов, Рецепт рогаликов Питера Рейнхарта

Предыдущее сообщение: «Потлак выходного дня 154 — Торт землетрясенияСледующая публикация: Шоколадный торт с арахисовым маслом — Потлак выходного дня 155 »

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Домашние рогалики на закваске — с видео

Рогалики на закваске — жевательные, хрустящие и достаточно плотные. У них очень глубокий вкус благодаря закваске в рецепте. На приготовление этого рецепта уходит более 12 часов, но в большинстве случаев это делается вручную.

Я уже говорил об этом раньше, я думаю, что хороший рогалик должен иметь приятную плотную и жевательную консистенцию с приятной на вкус корочкой. Забудьте о замороженных хоккейных шайбах из продуктового магазина и рогаликах из сетевых пекарен, которые слишком пушистые, чтобы быть настоящим рогаликом.

Домашние рогалики сделать несложно, они прекрасно замораживаются. Если вы выделите немного времени на выходные, вы можете запастись морозильной камерой на несколько недель вперед.

Этот рецепт рогаликов на закваске — вариация моего популярного рецепта рогаликов в стиле Нью-Йорка.

Если у вас его нет, вы можете узнать, как приготовить закваску. Затем я могу показать вам, как кормить и поддерживать закваску на закваске или как сохранить небольшую закваску.

Советы по приготовлению восхитительно жевательных рогаликов на закваске:

• Мой лучший совет по этому рецепту — убедитесь, что ваша закуска очень активная и подвижная.Я получаю наилучшие результаты, когда делаю два кормления за несколько дней до приготовления этого теста. Я держу несколько закусок и использую для этого рецепта маленькую закуску, потому что перед запеканием она требует двух кормлений.
• Создайте губку из активной закваски, затем дайте ей отдохнуть в течение 60 минут, прежде чем замесить тесто. Этот отдых дает глютену фору в формировании прочной сети. Сделайте губку, когда закваска достигнет пика и только начинает отступать.
• Поскольку рогалики должны иметь отличную жевательную консистенцию, используйте небеленую хлебную муку для максимального развития глютена.Если вы чувствуете тему, вы правы. Все дело в выработке глютена. Чтобы сделать хороший рогалик, вам понадобится крепкое тесто.
• Время брожения теста зависит от температуры окружающей среды в помещении и температуры вашего теста. Тесто вначале получится довольно густым. К концу 3-4-часовой ферментации он должен быть достаточно аэрированным и мягким. Если тесто очень холодное и вялое, вы можете поставить миску над миской с теплой водой, чтобы оно немного согрелось.
• Чтобы получить хорошую форму рогалика, который будет правильно подниматься, вы должны создать очень плотный шар из теста перед тем, как делать кольцо.Сложенной ладонью и трением о поверхность скатайте тесто в шар. Вы можете увидеть, как это делается, в видео с рецептами.
• Обязательно поместите фигурные рогалики на противень, обильно посыпанный кукурузной мукой или мукой. Если рогалики прилипнут к кастрюле, вы потеряете их объем при переливании в воду. Я считаю, что лучше всего подходит кукурузная мука, но и мука тоже подойдет.
• Рогалики должны немного расшириться во время ночного подъема в холодильнике. Но они не увеличатся вдвое.Я ищу признаки того, что рогалики «полнее», чем когда они были начаты.
• В теплые месяцы , когда моя закваска и тесто очень активны, я вынимаю холодные рогалики из холодильника, когда вода и духовка предварительно нагреты. Я кладу холодные рогалики прямо в кипящую воду. Они утонут, а затем поднимутся наверх. Переверните их, когда они поднимутся.
• В более прохладные месяцы , когда закваска и тесто активируются медленнее, а температура окружающей среды ниже, я вытаскиваю рогалики из холодильника и оставляю их при комнатной температуре, пока я предварительно разогреваю духовку и кипячу вода.
• Не начинайте варить рогалики, пока духовка не разогреется. Они должны отправиться в духовку в течение нескольких минут после того, как выйдут из воды.
• Рогалики запекаются в очень горячей духовке, чтобы они быстро зажали в духовке и хорошо образовались корочки.
• Бублики лучше всего в день выпечки. Для более длительного хранения нарежьте рогалики примерно на 3/4 и упакуйте их в пакеты для заморозки.
• Ранее замороженные рогалики лучше всего поджарить перед подачей на стол.

Срок изготовления рогаликов на закваске:

• Для достижения наилучших результатов я должен следить за тем, чтобы мой стартер был очень сытым и активным.Я даю ему два кормления, начиная за день до замеса теста. Если вы регулярно выпекаете со своей закваской, вы, вероятно, сможете сделать только одно кормление рано утром, прежде чем замесить тесто.
• Замесите тесто во второй половине дня, и к раннему вечеру вы должны быть готовы к формированию рогаликов.
• Вечером сформируйте рогалики. В более прохладные месяцы , когда закваска и тесто менее активны, я даю фасонным рогаликам 30 минут при комнатной температуре, а затем кладу их на ночь в холодильник. В теплые месяцы , когда закваска и тесто более активны, я кладу фигурные рогалики прямо в холодильник на ночь, не оставляя их там на 30 минут.
• Убери рогалики утром. См. Раздел «Советы» выше , чтобы узнать, как адаптировать время в зависимости от температуры окружающей среды и активности теста.
• Как только духовка будет предварительно нагрета и рогалики достигнут комнатной температуры, начните варить рогалики.

Просмотрите пошаговые фотографии, чтобы узнать, как приготовить отличные рогалики на закваске.

Активная закваска должна пройти «тест плавучести». Когда тесто заквашивается, его нужно несколько раз сложить на себя, чтобы перераспределить дрожжи. Сложите с каждой стороны в середину, затем переверните тесто. Через 30 минут в тесте не будет особой активности (слева), через 3 часа тесто должно стать активным и хорошо аэрированным (справа). Выложите сформированные рогалики в углубление. -присыпанный мукой (или используйте кукурузную муку) противень, чтобы предотвратить прилипание, пока тесто поднимается за ночь. Рогалики на закваске будут иметь слегка неровную крошку и жевательную текстуру.

Раз уж вы накормили закваску, просмотрите весь список «Мои лучшие рецепты на закваске». Повеселись!

Посмотрите видео с рецептами, чтобы узнать, как приготовить бейглы на закваске от начала до конца.

Для очень легкого завтрака, в котором используются отходы закваски, вы можете приготовить блины на закваске или вафли на закваске из цельного зерна.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, пожалуйста, подумайте о том, чтобы дать ему 5-звездочный отзыв.

Состав

• 1 чашка (8 унций, 224 г) активной закваски (100% гидратации)
• 1 1/2 стакана (360 мл) теплой воды (около 100 ° F)
• 4.5 стаканов (22,5 унции, 635 г) небеленой хлебной муки, разделенных на части
• 2 столовые ложки (1,5 унции, 42 г) сиропа ячменного солода (или мед + патока)
• 1 столовая ложка поваренной соли
• 1/4 стакана (2 унции, 56 г) сахарного песка (для кипячения)
• 2 чайные ложки пищевой соды (для кипячения)
• 1 яичный белок, слегка взбитый
• Кунжут, мак, тмин или кошерная / крупная морская соль для заправки (по желанию).Чтобы сделать «все» рогалики, смешайте столовую ложку каждого из семян и чайную ложку соли с щепоткой чесночного порошка и лукового порошка.

Инструкции

1. Смешайте в миске закваску, воду и 2 стакана муки. Смешайте до образования густого теста. Накройте миску и отставьте на 30-60 минут.
2. Добавьте сироп из ячменного солода и соль. Переключитесь на крючок для теста. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте. В конечном итоге тесто должно прилипнуть к крючку и начать очищать стенки миски.
3. Месите 5 минут на средней скорости. Если вы работаете вручную, добавьте как можно больше муки, затем переверните тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите оставшуюся муку. Месить 5 минут. Сформируйте из теста гладкий шар.
4. Положите тесто в слегка смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы покрыть тесто. Накройте миску и отставьте при комнатной температуре. Через 30 минут откройте миску, поднимите одну сторону теста и сложите ее в середину теста. Повторите то же самое с тремя другими сторонами теста, затем переверните тесто.По сути, вы переворачиваете тесто наизнанку, чтобы перераспределить дрожжи. Накройте миску и через 30 минут повторите процедуру. Накройте миску и через 60 минут повторите процедуру еще раз. Накройте миску, и через 60 минут тесто должно быть готово для формования рогаликов. К этому моменту тесто должно быть живым, эластичным и воздушным. Если тесто все еще вялое, дайте ему еще час или два при комнатной температуре.
5. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, затем обильно посыпьте ее кукурузной мукой (или мукой).Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, не замешивая воздух. Тесто разделить на 12 ровных частей. Сложенной ладонью скатайте каждый кусок в гладкий шар.
6. Чтобы сформировать бублик, проткните пальцем центр шара, чтобы проделать отверстие. Двумя пальцами осторожно откройте отверстие. Продолжайте осторожно растягивать, чтобы сформировать бублик, или вращайте тесто вокруг пальцев, чтобы расширить центральное отверстие до ширины 1–1,5 дюйма.
7. Поместите бублик на подготовленный противень и продолжайте формировать оставшиеся рогалики.Тесто, вероятно, немного подпрыгнет, так что вы можете вернуться и снова растянуть отверстия, как только вы закончите формировать все рогалики. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой. Если тесто и температура окружающей среды ниже, оставьте фигурные рогалики при комнатной температуре на 30 минут, а затем поместите форму в холодильник на ночь. Если тесто и температура окружающей среды более теплые, а тесто достаточно активное, поместите рогалики в холодильник, не оставляя их на 30 минут.
8. Утром: Если вы работаете в более прохладное время года и в комнате более прохладно, выньте бублики из холодильника и оставьте их при комнатной температуре, пока вы предварительно разогреете духовку и варите вода.Бублики должны выглядеть наполненными и проветриваемыми. Они не будут раздуваться и удваиваться, но должны быть заметно легче, чем когда были сформированы. Если вы работаете в более теплое время года , когда температура окружающей среды выше, оставьте рогалики в холодильнике, пока вода не закипит, а духовка не разогреется. Холодные рогалики можно сразу же залить кипятком.
9. Разогрейте духовку до 450 ° F. В большой кастрюле смешайте 1 галлон воды с сахаром и пищевой содой и доведите до кипения.Уменьшите огонь, чтобы вода постоянно кипела. Установите решетку на противень или кухонное полотенце и поставьте рядом с плитой. Выложите две половинки противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями и обильно посыпьте кукурузной мукой (или мукой).
10. После того, как духовка разогрета, вы готовы закипеть. Осторожно снимите рогалик с противня и опустите его в воду. Варить бублики 30 секунд, перевернуть и варить 30 секунд с другой стороны. В зависимости от размера кастрюли вы можете варить 3-4 рогалика за раз.Вынув бублики из воды, поставьте их на решетку, чтобы они стекали.
11. Положите 6 вареных рогаликов на каждый противень. Вы можете поместить их все на один противень, но они могут слипаться во время выпекания.
12. Смажьте рогалики яичным белком. Добавьте топпинг по вашему выбору. Выпекать до золотистого цвета, около 20 минут.

Банкноты

Время брожения зависит от температуры окружающей среды в помещении и температуры вашего теста.Тесто вначале получится довольно густым. К концу 3-часовой ферментации он должен быть достаточно аэрированным и эластичным. Если тесто очень холодное и вялое, вы можете поставить миску над миской с теплой водой, чтобы оно немного согрелось.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Вам также может понравиться:

Bialys

Английские кексы на закваске

Булочки на закваске с корицей

Круассаны на закваске

Пончики на закваске

Вафли на закваске
.